时间:2017-10-28 01:11:30 来源:搜狐吃喝作者:糖膏点击:
翻糖蛋糕看着很美,可是做起来不容易,不过只要多多练习,练就一双巧手,做个简简单单的翻糖纸杯蛋糕还是可以的。看着这童话般的玫瑰,心动吗?
蛋糕材料:
鸡蛋3个、白糖110克、黄油40克、色拉油100克、低筋面粉150克、朗姆酒3克、柠檬汁5克
翻糖材料:
翻糖膏、色素
做法:
3、再分两次加入色拉油搅拌均匀。
4、加入朗姆酒,柠檬汁搅均匀。
5、加入低筋面粉轻柔地搅拌至无颗粒即可。
7、放入预热好的烤箱,上火170度,下火150度,烤15分钟。
8、烤好的蛋糕待冷却后将表面切平备用。
9、翻糖膏用牙签上色,擀成翻糖片;用圆模压出圆片(可用专用玫瑰花模压片)。
10、另取一小块翻糖膏,揉成圆球形,放在手心上,用手指在一端揉搓至锥形,做成花芯。
11、花芯长度与花瓣长度适合,花瓣塗些水,一片相隔的顺序将花瓣包在花芯上,做好风干即可。
成品欣赏
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