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宝宝披萨DIY 快餐也是可以吃的很有营养的

时间：2017-10-27 10:50:19 来源：美食天下作者：面团点击：

宝宝爱快餐，还在念念不忘炸鸡和薯条吗？聪明的靓妈们，可千万别再让宝宝碰垃圾食品了哦！小编为靓妈们推荐最健康的宝宝快餐——披萨。

披萨里混合了蛋白质(干酪)、糖分和蔬菜(西红柿丁)等多种营养，更适合宝宝食用，而且做起来很简单，只要在烤箱里烤几分钟就可以了。

给挑剔的小朋友：有哪个宝宝不喜欢披萨吗?你遇到的大多数情况是，宝宝会不断要求你再给他一份。需要注意的是做披萨或是买披萨时，要尽量选择蔬菜比较多的。

水果比萨

水果披萨

材料：高筋面粉200g，安琪酵母2.5g，水60ml，黄油10g，奶酪100g，盐3g，青椒1个，蔓越莓干、菠萝、香肠、葡萄干各适量。

做法：

1、高筋面粉、酵母、盐、水、一半的黄油混合揉成面团，揉成面团细腻有弹性，放在温暖湿润处发酵至原来的二倍大，一般要发60-90分钟；

2、发好的面团轻轻按压排气，然后静置10分钟，将面团用擀面杖或者手按压成比萨盘的大小，然后把面团放在抹了黄油的比萨盘中；

3、用小叉子在面团表面叉一些小孔排气，然后做最后发酵，一般时间为40-60分钟；

4、在面皮上抹一层自制比萨酱，然后撒一层奶酪丝，先放一层火腿片，最后撒上水果；

5、表面再撒一层奶酪丝；

6、将烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱上层，烤15分钟取出，再放一层奶酪丝，再烤5分钟即可。

培根比萨

青椒培根比萨

材料：高筋面粉300g，低筋面粉100g，马苏里拉50g，培根100g，洋葱50g，青椒50g，西红柿2个，盐7g，砂糖15g，酵母粉5g，黄油40g，蛋黄1个，温水150ml。

做法：

1、酵母用35度的温水化开放10分钟激活。把盐和糖加入到面粉成搅匀，再加入鸡蛋黄，黄油和酵母水慢慢倒入面粉中搅匀揉成光滑的面团醒发至原面团的2.5倍大；

2、放到烤盘中，将边缘压的稍厚一些；

3、将番茄去皮切碎加少许糖炒成番茄酱，把番茄酱铺在面皮上；

4、加入马苏里拉，洋葱，辣椒，培根，再加入马苏里拉；

5、烤箱200度预热，烤箱中层，上下火18分钟即可。

脆底鸡肉比萨

鸡肉蘑菇比萨

材料：面粉150g，糖5g，鸡油10g，蛋清1个，酸奶20g，盐2g，酵母2g，烤肉料14g，鸡胸肉200g，蛋黄1个，水、比萨草、焯过水的青豆、马苏里拉奶酪、苹果、香蕉、玉米、自制奶酪酱各适量。

做法：

1、青豆、玉米粒提前焯烫好并晾干；

2、鸡胸肉切大块，碗中调入14克水和14克烤肉料，放入切好的鸡胸肉，并充分按摩至料汁完全被鸡肉吸收，盖盖儿，冰箱冷藏一夜；

3、腌好的鸡胸肉排入铺好锡纸的烤盘。放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，20分钟，中间翻面一次；

4、面团材料用后油法揉至光滑面团，盖盖儿，温暖处醒发至两倍大；

5、排气并分割成大小相等的4份，滚圆松弛15分钟；

6、利用松弛面团的时间，把奶酪切成细条，烤好的鸡胸肉切丁；

7、取其中的两个面团擀成很薄的圆面片，在烤盘上涂上厚厚一层鸡油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片边缘1CM的一圈内也刷上厚厚的鸡油；

8、在每个圆面片上涂上一大勺自制比萨酱，并均匀的洒上适量的比萨草；

9、放上适量马苏里拉奶酪条。再放上鸡胸肉丁及晾干的青豆、玉米粒；

10、再撒上适量马苏里拉奶酪条，并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液；

11、放入预热好200度的烤箱，烤大约10分钟，取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条，再烤5分钟，直到饼底缘变成深黄色即可；

12、另外两个比萨的制作同前两个类似，只是添加了薄薄的苹果片和香蕉片然后再洒马苏里拉奶酪条，烤制时间也相同。

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