时间:2017-10-27 09:21:34 来源:搜狐作者:锅底点击:
说起川菜,不得不提的就是红油火锅。蜀九香在九宫格红油火锅中是比较地道的了。几位在蜀地读书的好朋友常常在朋友圈对这家连连称赞。
还没有浇红油的锅底。
蜀九香慕名已久,一直想试试地道的四川菜。但是又怕受不了辣椒的火辣!
吃九宫格火锅讲究地方:间格火力旺适合久煮适合放些鸭肠、毛肚之类即烫即熟菜品;旁边格火力稍弱均匀适合放鲜肉、牛蛙等需要煮熟才能吃菜品;格子脚上火力小比较适合炖煮时间长菜品例黄辣丁、骨头、鸭血、鱿鱼等菜品。
这次排菜排了最喜欢的黄喉,牛肚,牛百叶,牛舌,肥牛,鸭肠,午餐肉,丸子
有肉就必须有青菜来去去油腻。眼前一亮的是莴笋,切的透薄,摆盘挺用心的。
特色1吃火锅配豆奶!不是鲜榨的,某罐装饮料就不点名了。别有一番风味,还蛮解辣的。
特色2红油虽红,辣椒虽多,但却不辣的撕心裂肺!辣与麻只停留在嘴中。
特色3香油罐装(有没有想来干一罐呢?)
缺点:服务态度特别好,但是新店开业,安排难免有点不周到。估计生意太火爆,上菜一段一段的。有时候间隔太久,碗里的油都冻住了。
人均:150
环境:复古的蜀地调调,桌位很好地融于古董家具之中
服务:服务非常贴心,提供围裙,去味喷雾,有wifi;
交通:位于文灶帝豪广场二楼,公交便利。
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