时间:2017-10-27 07:43:04 来源:今天听我讲作者:面团点击:
食材:
面包面团:
麦典面包粉:150克
竹炭粉:5克
奶粉:10克
细砂糖:25克
盐:1克
酵母粉:3克
鲜奶:85克
蛋:0.5颗
奶油:15克
饼干面团:
奶油:30克
细砂糖:30克
盐少许
蛋:0.5颗
1、面包材料除奶油外一起搅打约5分钟再加奶油搅打一下,取出用手揉到可以延展的状态,第一次发酵约60分钟。
2、制作饼干面团:奶油加糖搅打到泛白,分次加入蛋液拌匀、筛入面粉拌匀
3、冷藏至少一小时
4、取出擀平
5、压出小圆圈或大圆圈、再用吸管压出二个眼睛(可先冷藏备用)
7、均分六等份松弛十分钟
8、进行第二次发酵
9、将饼干面团贴在已经二次发酵后的面团上,烤箱预热后160度烤约15~18分钟。 (如果太干可以在面包表面上喷少需水再贴)
11、这第二天的面包,中间给小孩吃被我加热又低温烤了二次,变得有点干但可以看到组织很细致,压下去还会弹回来。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告