时间:2017-10-27 04:16:16 来源:绝味地方美食作者:烹饪点击:
自古以来,民间就流传这一句话叫“民以食为天”,日常饮食对我们的身体健康发挥着十分重要的作用。随着人们生活水品的提高,不少都市人吃的也越来越好,但是如何吃的合理,如何吃的健康却知之甚少。
近年来物流和储存的完善,在食材上也给人们带来富足。什么海鲜、水产、山珍、水果、蔬菜、酒水。只要你有钱都可以吃到,但是大部分人都是胡吃海喝,并没有注意健康饮食,从而导致高血脂、脂肪肝、高血压、冠心病等一堆由吃引起的毛病。一部分人也慢慢开始注意健康饮食,那么如何才能在满足食欲的情况下又吃的健康呢?今天小编就给大家说道说道······
首先现代人的体质要多吃粗粮,其次要少食多餐,每天吃够20种食物。比如:早上半杯牛奶、一碟小菜(花生米、凉拌海带、或是炒的青椒肉丝等)、一碗小米粥或莲子羹。中午来一份大杂烩,比如什锦砂锅(里面十几样荤素搭配的食材),一两左右的米饭或红豆焖饭。晚上来个荤素搭配:鱼头玉米笋汤、滑炒蘑菇。此外在上午十点和下午三点吃一些零食和水果。比如上午十点吃半杯酸奶再吃几粒坚果,下午三点再吃点水果。
烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法是为了减少营养的流失,保证低脂饮食。但是首长们的饮食中也并非没有炸和炒,每星期也能吃上一次,毕竟这样做的菜要好吃点。不管何种烹饪方法,低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。
由于现代人的脑力消耗比较多,所以可以吃些健脑养心的食材。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁,它富含维生素E、鎂等元素、和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。
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