广东70个靓汤,多喝汤身体倍棒

时间:2017-10-27 01:51:41 来源:Mr严作者:洗净点击:

导读:广东70个靓汤,多喝汤身体倍棒2017-10-27 01:48 来源:Mr严广东70个靓汤,多喝汤身体倍棒40、玉米萝卜大骨汤原材料:玉米棒
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广东70个靓,多喝身体倍棒

40、玉米萝卜大骨

原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜红枣少许

作法:

1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去

2、煲内注入清量自己看着办,多一些),开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。

41、枸杞煲猪

原材料:猪猪蹄)300克,生米50克、枸杞50克,生姜5克,红萝卜20克,葱少许。

调味料:,鸡精(味精也可),酒,胡椒粉。

作法:

1、猪砍成块,生米泡透洗净,枸杞洗净,生姜去皮切片,红萝卜去皮切块,葱切

2、锅内加,待开时放入猪、红萝卜煮透,捞起待用。

3、在煲内加入猪、红萝卜、酒、生米、枸杞、生姜、注入清加盖煲45分钟蝗,调入、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟,撒上葱即可食用

42、豆苗蘑菇

原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)

备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。

做法

1、中放姜片煮,后加入口蘑,盖上盖。

2、开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。

3、再开后加入适量的色拉,鸡精,味精,调好味即关火

要点

1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色的。

2、若有现成的鸡,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。

43、冬瓜丸子

原料:冬瓜500克、五250克、葱10 克、生粉少许、适量、味精适量

制作过程

1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

2.把剁碎后的五,加入与生粉,捏成丸。(喜欢肥的,就用纯精吧)

3.先将丸放置锅中,并加入适量的净用小火焖煮。

4.20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱盛出即可。

制作要点:捏丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强丸的牢固。保持其形状,使丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里丸也行。

44、排骨海带

原料:猪排骨(我让卖的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(场有得买的,打了个结的),姜片、精

做法

1、排骨洗净烫一下去,投入沸锅中,置入姜块,滴入数滴酒,用中火煲20分钟,

2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红椒)继续用中火煲15分钟左右。加入、味精等调味,淋入香即成。

注意

1、排骨要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲

2、辅料方面姜块和酒是必不可少的。

3、的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火煲才有味。

45、金针鸡

用料:鸡半只、金针菇3两、2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香少许

作法:

(1)鸡切成块,洗净污之后、先放入滚中川烫一下,再放置一旁备用。

(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。

(3)煲内放煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。

(4)再加入金针略滚一下之后,加入调味,沥点香即可盛盘。

46、竹笋香菇

用料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清300克。

作法:

1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。

2、将竹笋、姜丝放在锅中加适量煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精,味精即可。

这款采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法简单,大家试试哦。

47、栗子莲藕

材料: 莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯 (可有可无)

作法:

1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

2、将莲藕、栗子与入煲,放到炉火上加至沸后,改中火煲40分钟。

3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放,或者加入调味

48、猪舌西洋

材料:猪舌1条(约600克)、西洋500克、无果4个、陈皮1小片。

功效:清肝润

方法:猪舌用烫过,刮去舌苔洗净,西洋摘好洗净,无果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。

49、巴 戟杜仲海龙

用料:巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪300克。

功效补肾壮阳。用于肾虚阳衰,症见欲减退、举而不坚、早泄遗精、膝酸软者。

方法:将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪洗净,切块。全部用料放入锅内,加清适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮

50、剑

用料:剑30克,猪300克,蜜枣4枚

作用:清、止咳、化痰。

做法:1.猪洗净切小块,用少许食锅中炒透。 2.然后加少量,与剑(用清浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时。 3.以少许调味,便可食用

51、西洋排骨

特点:提神醒脑,增强活力

功能:清、润、养神、养颜美容

材料:西洋500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片

作法:

1 将西洋、洗净。

2 将排骨洗净后切块,用氽烫后捞起备用。

3 将排骨放入锅中,煮至开后,再放入姜、西洋、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入调味即可。

52、参须红枣炖鲈

特点:强身健体,青春活力

功能:活、生机、美肤、健体

材料:参须30克、红枣12粒、鲈一条(约 500克)、姜3片、2000毫升

作法:

1 先锅,倒入,再把姜放入锅中煎香。接着放入鲈,煎至两面表皮呈金色后起锅备用。

2 取一炖盅,放入煎好的鲈及姜片,再把参须、红枣、米酒加入,注入,放入蒸笼锅中,以小火炖2小时,最后加入调味即可。

53、淮山枸杞炖乌鸡

特点:滋阴补气,增加活力

功能:滋阴补气、增加活力

材料:乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片

调味料:绍兴酒少许、适量

作法:

1 将淮山、枸杞泡20分钟后备用。

2 将乌鸡氽烫后去除备用。

3 将所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入调味即可。

54、参须枸杞炖羊

特点:明眸亮眼,滋养补虚

功能:养肾、补肝、明眸

材料:参须15克、枸杞20克、羊 500克、姜2片

调味料:绍兴酒少许、适量

作法:

1 将参须、枸杞先泡5分钟。

2 等锅后将羊放入锅中,再加姜干煸3分钟,使羊中的污脂渗出来。然后放入中氽烫,待羊煮熟后捞起。

3 将羊切块,和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟,煮到羊熟烂。

4 再将羊等材料移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,起锅前加调味即可。55、川贝母蜜枣

55、川贝母蜜枣

特点调节机能,润止咳

功能:止咳、清滋润、纤体

材料:排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、1500毫升

作法:

1 将川贝母泡约10分钟;将蜜枣冲洗好备用。

2 将排骨洗净后氽烫,再捞出备用

3 将所有材料放入炖盅里,加入,放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,再加调味即可。

56、桑杏炖猪

用料:桑叶3克,北杏3克,猪80克。

方解:桑叶味甘寒,能疏风清,清肝明目;北杏味苦而微温,能止咳平喘,润肠通便;南杏味微甜而不苦,长于润肠通便;猪味甘微寒,功能补

做法:将猪冲洗干净切块,再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内,加300ml,隔炖2小时即成。

适用人群:风表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多,肝火上炎之目赤肿咳嗽兼见表证者。

57、银耳雪梨

用料:银耳3克、雪梨50克、100克、蜜枣1个。

方解:银耳味甘平,能养阴润,生津润肠,滋阴止雪梨寒味甘,有润止咳、降火清心等作用;猪滋阴滋;蜜枣亦有滋阴之用。

做法:将猪洗净飞切块,再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清300ml,隔炖1小时即可。

适用人群:咽喉干涸,干咳或痰带丝,心烦不寐,大便干结等。

58、旗参炖

用料:旗参5克、鸭120克、生姜一片

方解:旗参凉味甘苦,有益气养阴、清虚作用鸭味甘咸平,能滋阴养胃,补气利。两者相伍共奏补气养阴、清虚、利之效。

做法:将鸭切块飞旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内,加250ml,隔炖2小时即成。

适用人群:气阴两虚,虚内忧,眠差口干,午后潮,盗汗,肿等症。

59、无果炖

用料:无果2个,100克,蜜枣1个。

方解:无果味甘平无毒,具有助消化、清润肠、止泻痢、治五痔的作用;蜜枣甘润能健脾和胃;猪味甘平,有滋阴、补气养作用

做法:将猪冼净并飞切块,再与洗净的无果、蜜枣放入炖盅内,加清300ml,隔炖2小时即可。

适用人群:痔疾肿脾胃虚弱,消化不良,泻痢及肝胆积之目赤肿

60、胡萝卜炖牛

特点:活明目、抗氧防皱

功能:活、健体、明目

材料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、1500毫升

调味料:酒少许、适量

作法:

1 将牛腱洗净,切成条块状备用;

2 将胡萝卜洗净后切块备用;

3 将牛腱氽烫后捞起备用;

4 把煮开后,放入牛腱、胡萝卜红枣及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入调味调味即可。

61、杜仲山楂猪肚

配方:杜仲30克 山楂20克 猪肚1只 姜5克 葱10克 5克 大蒜10克

做法:1.把杜仲用炒焦;山楂去核,切片;猪肚洗净;姜切片,葱切段,大蒜去皮2.把抹在猪肚里外两面,抹匀;把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内,加清2000毫升,置武火上烧沸,打去浮沫,用文火炖90分钟,停火。3捞起猪肚,切成5厘米见方的块,加入即可食用

功效:补肝肾,强筋骨,降压。高压小便频数、、阳痿患者食用

62、团圆

(鳖)1000g,苹果 5g,羊500g(月子谱)

调味料:生姜、味精各5g,食10g,胡椒0.5g

做法

1、团(鳖)放入沸锅中烫死,剁去爪,揭去鳖甲,掏出内洗净。羊洗净待用。

2、将团、羊切成2见方的小块,放入铝锅内,加苹果生姜适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。

3、加入食胡椒粉、味精即成。

4、可佐餐,亦可单食。BrNY

营养:内含质273.5g,脂肪90g,碳化合物1g,32.8mg,磷1581.9mg,39.5mg,维生素B16.7mg,维生素 B24.5mg,尼克酸61mg,能产1932kcal。

功能:从而言,团偏于凉,羊偏于温,两者相合则较为平和,共具滋阴养阳、补气养,对气阴阳均有滋益之功,对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳;对于产后虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸膝酸软等均有一定治疗作用

63、南北杏、川贝炖鹧鸪

材料:南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、100克、瑶柱3克、清4杯、大姜片4片。

做法:用大姜片同鹧鸪、后,连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加加盖,隔猛火炖20分钟,转火炖两个小时即可。

功效杏仁能润化痰、止咳平喘,川贝能润化痰、清止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中。此为清润食疗佳品,可用于支气管炎、小儿百日咳等症。

64、冬虫

材料:冬虫25克,鸭1只,无果2粒,陈皮1/4片,姜2片

做法:冬虫洗净,鸭洗干净,放入滚内煮5分钟,取出。陈皮净软刮去囊。煲滚,将冬虫鸭、无果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加调味

功效:补中益气,食欲不振,肾虚哮喘。

65、荷叶乌鸡

用料:鲜荷叶1张、乌鸡1只、火50克、香菇5O克、精5克、味精3克、鸡20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨2500克、时令鲜适量

制法:

①将乌鸡宰杀,去毛、内及爪,入中汆一下,荷叶洗净切块,火切片,香菇发,一分为二。

②将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中,加入。烧开。加压10分钟,冷后倒人砂锅中烧开,上桌,可加少许时令绿叶

功效:清解暑,泻火。适用于心烦渴,小便不利,大便等症。

特点:鲜香可口,佐餐或单均可。

66、木耳田七红枣

原料: 木耳一两,田七三红枣十粒, 生姜两片。 KKwf7T

制作

1、将木耳浸软,去切碎。

2、田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。

3、上述材料和姜片加入十碗,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当调味即可。

特点清味鲜,滋肝润,为春季补益品。

67、旗参螺

原料:急冻螺200克,旗参15克,红枣四个,姜二片,适量少许。

制作

1、螺去内,用粗擦洗干净

2、红枣干净后去核。

3、煲滚后,将材料放入滚十分钟,然后改火再煲三个小时,下少许调味即可

特点: 滋补类,有较好的滋补功能和营养

68、鲩尾煲

原料:鲩尾约400至500克,豆120克,红豆80克,红萝卜200克,红枣4个,陈皮小半个,姜二片,适量少许。腌料:匙,酒二匙。

制作

1、尾去鳞,洗干净后抹干分,加入腌料腌十分钟左右,烧,爆香姜片,再把尾煎至两面

2、豆洗干净后吹干豆身,用火炒至豆衣裂开;洗干净红枣红豆红枣去核;陈皮浸软去瓤;红萝卜削皮后切块。

3、加适量,放入陈皮先煲滚,将各材料加入煲滚一刻钟,然后改火再煲二小时,下少许调味即成。

特点: 此能补中益气,对体弱的妇女犹为适用。

69,龙眼莲子

功效:本宁心安神、养润肤、安睡、滋养阴,使肌肤保持润泽弹。若经常失眠、心跳、心惊、食欲不振、皮肤干噪、男子遗、早泄、妇女带多、月经失调、大便稀溏,可用本食疗

材料:龙眼,莲子一两,两只,生姜两片,南枣四枚,少许。

制作

蒸熟,去壳洗干净。龙眼、莲子生姜和南枣洗干净。莲子去心,保留莲子衣;生姜去皮,切两片;南枣去核。

②瓦煲放清,用猛火煲至滚,后放入材料,改用中火煲两小时,加少许调味,即可饮莲子、

70. 淮杞丹参乌鸡

功效:本健脾开胃、调补气。如果心悸气短、食欲不振、心前区不适,可用本食疗。妇女月经量少而色淡,质稀薄,经后小腹隐隐作精神疲倦乏力,面色苍,亦可用本食疗孕妇不宜饮用。

材料:淮山、杞子、丹参各四,当参一两,陈皮一片,乌鸡一只,少许。

制作

①乌鸡杀洗干净,去毛、去内、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透,洗干净。丹参和当参洗干净,切片。

②瓦煲加入清,用猛火煲至滚,放入材料,候再滚起,改用中火继续煲三小时,加入少许调味,即可饮用

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