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小时候吃到妈妈做的小零食，能开心的飞起来！

时间：2017-10-26 23:23:29 来源：作者：点击：

小时候生活在农村，买东西不是很方便，小孩子嘴又馋，妈妈总是想方设法做些小零食，让我们姐妹吃，虽然比不上商店买的美味，但胜在健康绿色，承载了整个童年的欢乐。这些小零食你喜欢吃么!

1、糖霜花生

食材：花生米350克、白糖200克、水50克、油

做法：

1.锅中放入足够多能没过花生的油，将花生米放入凉油中，用中火加热，花生稍变色即可，捞出晾凉

2.在锅中放入白糖和水（糖和水的比例是4：1）加热

3.等糖水融化后熬出大泡，倒入花生米拌匀

4.在趁热将花生倒出，摊平晾凉即可，糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分离开即可

2、自制爆米花

食材：玉米粒2把、黄油10克（或色拉油）、糖2大勺

做法：

1.在锅中加入黄油或者色拉油，小火热化

2.加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖

3.大概过1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音

4.转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右

5.等声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖

6.锅中立即加两勺糖，用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火

3、炸红薯条

食材：黄色红薯、面粉、淀粉、十三香、盐、油。

做法：

1.将红薯洗净去皮，切粗长条

2.在大碗里放入面粉，少许淀粉，一点十三香，适量盐和清水

3.面糊搅拌均匀，不能太稠也不能过稀，能均匀的挂在红薯上即可

4.锅放油，油温6层时，将沾满面糊的红薯条放入油锅中炸熟炸透即可

4、南瓜饼

食材：南瓜一个、糯米粉一斤、白糖适量

做法：

1.先将南瓜打皮去穰，切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟

2.煮熟了的南瓜用勺子碾碎，自然凉透

3.将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳

4.取一团南瓜面用手心团匀按压成饼

5.电饼铛打开倒油，油温热放南瓜饼，慢慢煎

6.等一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可出锅

5、自制花生糖

食材：熟花生米200克、糖120克、水25克

做法：

1.糖和水放入锅中，不时地搅拌一下

2.等糖浆冒泡，变得粘稠，倒入熟花生米

3.用铲子快速翻炒，直到均匀

4.出锅趁热倒入模具，整形，冷却后切开即可

6、金黄馒头片

食材：馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒、油

做法：

1.将鸡蛋磕入碗中，加少许清水和盐，搅打均匀

2.馒头切成厚1cm左右的片，放进蛋液中，翻转一下使两面都粘满蛋液

3.油锅烧热，下入裹匀蛋液的馒头片，小火炸制

4.待一面颜色变深，用筷子翻面继续炸

5.直到两面颜色金黄后捞出，控油即可食用

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