肉末烧豆腐,很简单的下饭菜,经济实惠

时间:2017-10-26 20:41:48 来源:香油女王玲子作者:豆腐点击:

导读:肉末烧豆腐,很简单的下饭菜,经济实惠2017-10-26 20:12 来源:香油女王玲子话说豆腐真是个好东西,既营养又好吃,是家庭餐桌最常见
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话说豆腐真是个好东西,既营养又好,是家庭餐桌最常见的食物之一,这道豆腐有麻婆豆腐的影子,但经过自己随的发挥改良后,口味变得没有麻婆豆腐那么重了,也用得不多。

食材

末,豆腐,青椒,豆瓣酱,食用,淀粉,葱末,生抽,,小磨芝麻

做法

1、豆腐切块,准备好。

2、青椒切末,葱切末,把葱和葱分开。

3、烧,把豆腐焯烫1分钟左右捞起备用。

4、冷锅下,放豆瓣酱 葱和青椒末中小火煸炒出香味。

5、末下锅划散,炒至末的肥部分微微出

6、下豆腐块,翻炒均匀。

7、将辅料的生抽、加点调成汁混入豆腐,焖煮几分钟。 (不要太多,小半碗即可。)

8、汁收得差不多的时候加入藤椒

9. 最后加入淀粉勾芡,起锅前撒入一撮葱或者青蒜苗。

10、出锅咯~上

滴答滴啊,超下,根本停不下来!

小贴士

1、豆腐预先焯有助于去掉豆腥味,增加豆腐弹嫩的的口感。

2、的亲还可以在料汁中加入子。

3、藤椒的加入让这道有了麻婆豆腐的影子,有麻香的口感但不如直接加椒面这么麻买不到藤椒可以用椒面代替。

4、豆腐选择最好是老嫩适中的胆豆腐,不过也可以根据自己的喜好的口感选择哈。

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