时间:2017-10-26 15:29:08 来源:营养师雪姐姐作者:蒲公英点击:
蔬菜,富含膳食纤维和维生素、叶绿素、微量元素等,是非常健康的食品,有些蔬菜还有降血压、降血脂、降血糖等作用,属于药食两用的。
但由于有些蔬菜有一些独特的味道,因此有些认为是最不好吃的,但与此相反,有些人恰恰又爱吃这种蔬菜的味道,可以说,对待这些味道浓郁的蔬菜,就像对待臭豆腐一样,爱的爱死,恨的恨死,冰火两重天。 今天小编带大家看一些这些被公认的难吃的蔬菜有哪些?其实它们有着很多的功效,也给大家介绍一下!
鱼腥草,有一股鱼腥味,小编很不喜欢吃这种蔬菜,这个气味真的很让人接受不了,不过鱼腥草却是一味药材,可以清热解毒,利尿,还可以提高人体的免疫力,是一款不错的野菜。
2.苦瓜,苦瓜苦瓜肯定就是苦,尤其是如果烹饪不好的话,对小编来说真的是难以下咽的食物,苦瓜虽苦,却对降低糖尿病患者的血糖有很好的帮助,所以,有糖尿病患者的朋友可以多吃。
3.香菜,香菜应该是对喜欢它的人来说真的是一道美味,但是对不喜欢它的人都会感觉为什么会有香菜这种菜,香菜可以促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用,而且脾胃虚寒的人适量的吃点香菜,还可以温胃散寒,对促进机体发汗有很好的作用。
4.臭菜,也叫芝麻菜,东北臭菜,火箭生莱。是十字花科,属一年生草本,分布于中国东北,华北,西北以及江苏,四川,云南等地。东北臭菜为药食兼用野生植物。其种子油既可药用,又可食用。嫩茎叶则可作野菜食用,在中国民间已有悠久历史。可以说是闻着臭,吃着香的蔬菜的代表。
5.芹菜,气味和味道都有点让人不容易接受,但是芹菜味甘性凉,有平肝清热、祛风利湿、利尿降压的作用,对脾胃虚弱导致的食欲不振也有缓解的作用,还可以降血压,是一款不错的蔬菜。
6.紫苏,我国分布最广泛的一种野菜,也是一种重要的中药材。紫苏的嫩叶可以做烤肉的配菜,也可以用来炖鱼炒蟹,能够去腥味,解寒毒。除了叶入菜外,紫苏的种子也是一味中药,而且现在研究发现,苏子榨油得到的苏子油,是欧米伽3脂肪酸含量最高的食物,其欧米伽3亚麻酸含量是橄榄油的80倍,被称为陆地上的深海鱼油,能降低血脂,调节临界性高血压,预防糖尿病,能增强心脏功能,预防心脑血管疾病。苏子油还能促进胎儿大脑和视力发育,能预防老年痴呆,改善视力等,是非常好的健康食品。
7.蒲公英,也叫婆婆丁,黄花地丁,尿床草等。蒲公英是最常见的野菜,单由于味道比较苦,因此有的人不喜欢,但也有人就喜欢蒲公英清苦的味道。
蒲公英具有清热解毒,去火消炎、利尿的作用,对口腔异味、口腔上火、尿路感染、小便短赤、乳腺炎和乳腺增生都有很好的效果。用蒲公英制成的茶,具有同样的作用。不过蒲公英性寒,因此脾胃虚弱的人不能常喝,但蒲公英搭配玫瑰制成蒲公英玫瑰茶,由于加入了温补作用的玫瑰花,能够降低蒲公英的寒性,适合的人群更广。
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