台南议员做2500年前名菜“泔转鱼” 马英九吃了都打100分

时间:2017-10-26 13:19:49 来源:作者:点击:

导读:台南议员做2500年前名菜“泔转鱼” 。(图片来源:台湾“东森新闻云”)据台湾“东森新闻云”报道,人称“龙介仙”的台南市议员谢龙介25日到台湾“重阳路72号”的节目现场,抛开平时问
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台南议员做2500年前名“泔转” 。(图片来源:台湾“东森新闻云”)

台湾“东森新闻云”报道,人称“龙介仙”的台南市议员谢龙介25日到台湾“重阳路72号”的节目现场,抛开平时问政的火味,谢龙介亲自下厨,做了一道号称是2500年老祖宗食谱的“红烧台湾鲷”肴。

谢龙介说,自己从小就喜欢跑到厨房妈妈,所以料理不是问题,连太太、小孩都称赞他做的很好

谢龙介25日北上在“重阳路72号”节目现场秀了难得曝光的厨艺,直接就用红烧方式烹煮“台湾鲷”,又称“泔转”。他在现场用闽南语介绍了这道的历史。“台湾鲷”做法是,首先利用爆葱,在简单红烧,相传这样的做法已经失传,现在台南这种做法最多。以前没有冰箱,这样的烹调方式可以让保持两、三天不坏。

谢龙介还分享了一个故事,前台湾地区领导人马英九来台南时,他就做了“泔转”这道,当时马英九称很好,打了100分。但谢龙介说,今天要谦虚一点,这次不是用而是葵,给自己打80分。(中国台湾网 韩静)

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