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教你做川菜——香辣黄金豆腐，色泽金黄，口欲十足

时间：2017-10-26 12:09:10 来源：桀骜不驯的小威作者：豆腐点击：

香辣黄金豆腐，色泽金黄，口欲十足，做法步骤。

1.豆腐两块洗净，北豆腐或南豆腐都行，相对来说北豆腐好用点。

2.豆腐切的稍微厚点是让豆腐不会被煎太硬，达到一种外脆里软的口感。粘上玉米淀粉

3. 锅中放一层油，放入切好的豆腐块中火煎制。

4. 煎的过程中翻翻面，看是不是煎到了火候。

5. 一直煎到表面金黄就好，盛出来备用。

6.放花椒炒至变色，捞起花椒;放入葱末，姜末，蒜末炒出香味，然后加入红油豆瓣酱

7.加入煎好的豆腐，清水适量，白砂糖，生抽，鸡精。大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠就可以啦

还可以放点葱做装饰。

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