麻辣美食:水煮麻辣牛肉,家喻户晓,滑嫩适口

时间:2017-10-26 11:55:34 来源:一弯弯月作者:切成点击:

导读:麻辣美食:水煮麻辣牛肉,家喻户晓,滑嫩适口2017-10-26 11:47 来源:一弯弯月是一道的典型川菜。这菜的特点是麻辣味厚,滑嫩适口。
扫描关注公众号

是一道的典型川。这特点是麻味厚,滑嫩适口。牛的选材很关键,从部位来看,应选择牛后之类的部位最佳。

1.牛洗净,切成薄片,放入干淀粉,少许和鸡精抓匀;姜切片,蒜切末

2.莴笋尖连根带叶子切厚片,然后再切成小段;

3.把莴笋,和豆芽分别在滚里煮一下;煮好后,捞出沥干分。把铺在准备片的大碗里。豆芽铺下面,青铺上面

4.炒锅中放烧至七成,下郫县豆瓣酱用中火炒香成红状,下料酒、部分蒜末炒匀后加清,再加1匙薄和2烧开。

5.然后把腌制好的一片片放在红中焯熟;出锅前勾薄芡,连盛入垫了的碗中。

6.撒一层干椒面,再将蒜末铺一层。

7.锅洗干净,烧后,倒入9成后,泼在椒面和蒜末上面。再撒一层椒面,的时候,用筷子翻两下,就可以了。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告