有关食物的谣言,你信了几个?集体辟谣

时间:2017-10-25 23:01:40 来源:华南厨师点滴作者:致癌点击:

导读:有关食物的谣言,你信了几个?集体辟谣2017-10-25 22:15 来源:华南厨师点滴现在互联网发达起来,造谣的成本越来越低,时常都可以看
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现在互联网发达起来,造谣的成本越来越低,时常都可以看到父母在传着一些未认证过的信息,而信息里面谣言都占据了80%。特别现在关于食品安全的谣言特别多,大多数人都会本着宁可信其有不可信其无的态度,谣言就这样传播开来了。那么有关于食物的谣言,你信了几个呢?在这里为大家辟谣下。

隔夜致癌

谣言:剩、腌或熏中,含有一种致癌很强的物质叫做亚硝酸。如果这种物质经常出现在胃肠道,就容易让人得癌症

真相

不会致癌但少为好

亚硝酸致癌,分解成亚硝胺才致癌,但亚硝胺一般很容易被分解,所以“隔夜致癌说”不成立。南方医科大学中西医结合医院院长罗荣城教授建议隔夜尤其是隔夜的青,不仅营养价值低,还易变质,最好少或别,尽量多新鲜

五行防癌又治癌

谣言:中医素有“五色入五”之说,即绿色食物养肝、红色食物补心、食物脾胃食物食物补肾。该精选的五种有五种颜色,分别代表木、火、土、金、五行。在人体中分别对应肝、心、脾、、肾五,服后便能达到平衡五,有效抑制癌症。为生命注入活力和元气,甚至达到“癌细胞的活动三天停止,一个月内机能恢复”的神奇疗效。

真相

没有用价值,治癌乃无稽之谈

“五行能抗癌”的最大误区就在于片面强调食物颜色,而忽略了食物味及功效。“任何食物物都不能单纯从颜色决定它的用价值,比如芝麻豆、香菇都是的,但是功效却完全不同”五行中的萝卜、牛蒡都是寒凉食物脾虚的人则不宜饮用,会引起肚子胃口变差。广州中医大学第一附属医院大肿瘤科主任林丽珠教授表示,从营养来看,五行所选用的材料的确都具有一定的营养价值,对身体益处。但是从用价值来看基本上没有,只能算是普通养生,说它能治癌是无稽之谈。

方便面致癌

谣言:关于方便面有害的种种传言从未间断:有说方便面含防腐剂、抗氧化剂,多了会变成“木乃伊”;方便面碗壁上有蜡层,被下后会堆积在人体内导致癌症等。

真相

方便面不是健康食品,但不会致癌

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石表示,方便面虽然算不上什么健康食品,但关于它“有害”传言也并不靠谱。方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是常规食品添加剂安全是经过科学评估的,只要合法使用,并不会对人体健康产生影响

豆浆引发乳腺癌

谣言:豆制品中含有大量植物激素(以大豆异酮为主),未能吸收植物激素会在人体内积聚,造成人体内雌激素偏高,提高乳腺癌患病几率

真相

可以预防乳腺癌而非引发

广东省人民医院乳腺科主任廖宁介绍,植物激素乳腺癌之间没有直接关系,且有多个研究证实,喝豆浆不仅不会导致乳腺癌,还会降低乳腺癌的发病率。

可乐致癌

谣言:可口可乐被指其焦色素的用量有“双重标准”,中国是美国的14倍。添加焦色素,能使可乐拥有“独特颜色”,但也被发现这其中含有致癌物质。

真相

致癌但含高易肥

科学界对焦色素的安全研究相当充分,美国和欧盟等国家把它作为很安全食品色素。至于其副产物4-甲基咪唑,美国FDA(美国食品品监督管理局)评估后不认为这种物质能给人体健康带来威胁,只有当一个人每天喝1000罐以上的可乐时,才能引发致癌风险

微波食物可能致癌

谣言:曾有一篇名为《请立即停止使用微波炉》的文章在网络上广为流传。文章指出,微波炉会让食物的分子结构发生改变,产生人体不能识别的新分子,这些奇怪的新分子具有毒,甚至可能致癌

真相

安心用,不致癌

中国农业大学食品科学营养工程学院副教授范志红指出,微波只是加食物中的分子,食物本身并未发生化学变化,不会产生致癌物。质量合格的微波炉都经过了严格的检测和反复实验,正常使用,不会对人体造成伤害,更不会通过其加食品带来危害

谣言可怕的是它的传播,只要做到不信谣不传谣,它就没法继续生存。你还听过哪些谣言呢,记得说一说。

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