淮扬名菜红烧狮子头的家常做法,一口满满的满足感,来学吧

时间:2017-10-25 18:13:06 来源:一丢生活作者:荸荠点击:

导读:淮扬名菜红烧狮子头的家常做法,一口满满的满足感,来学吧2017-10-25 17:50 来源:一丢生活红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜
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红烧狮子,是中国逢年过节常的一道,也扬州经典的汉族传统名之一,属淮扬系。由四个色泽金、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成,所以也叫四喜丸子寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴,以取其吉祥之意。下面我们来学习如何做红烧狮子

1.准备食材,主料:猪馅,荸荠,。辅料:巴,葱玉米淀粉,蚝胡椒粉,,生抽,酒。荸荠洗净备用

2. 猪剁碎后加入荸荠和一颗,搅拌均匀

3. 加入葱巴和淀粉

4. 朝一个方向搅拌上劲

5. 烧至八分的时候,放入做好的丸子

6. 炸至金即可捞出

7. 另取一锅,倒入丸子,加入适量大火烧开,改小火焖烧约12分钟,胡椒粉,蚝酒,烧至收干,最后用淀粉勾芡盛出

8.西兰烫熟,围在盘子边上就行了

9.成品

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