全新解读古代膳食金字塔 这些健康饮食密码你又了解多少呢

时间:2017-10-25 10:27:46 来源:瑞福堂大健康作者:食用点击:

导读:全新解读古代膳食金字塔 这些健康饮食密码你又了解多少呢2017-10-25 10:24 来源:瑞福堂大健康古代人的膳食金字塔,主要源自黄帝内
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古代人的膳食金字塔,主要源自帝内经。这种营养膳食理论,即便放在科技发达的现代社会,也非常适用。接下来,就让我们看一看这个膳食金字塔是怎样的。

一、五谷为养

五谷即稻、黍、稷、麦、菽,“五谷为养”即以粳米、小豆、麦、大豆、黍等谷物作为养育人体的主食,作为维持生命机体的基本食物。五谷的营养成分主要是类,其次是质,且其中的脂肪含量低,是人体所必需的碳化合物与能量的主要来源。

现代社会所指的五谷往往是泛指,人们将粮食统称为“五谷杂粮”,其中小米最被国人推崇,小米色,最补脾胃,早晨食用好。同时,米属凉,尤其适合在傍晚食用,可以多一些。而面属,最补心气,冬种夏收,夏季食用最好。另外,各种豆类比较适合在冬季食用。在腊八那天,传统民俗要熬腊八中就加入了芸豆、红豆等各种豆类,这也是非常顺应天时的。

二、五果为助

五果即桃、李、杏、栗、枣,“五果为助”即以桃、李、杏、栗、枣等多种鲜果、干果、坚果等作为生命机体的辅助营养果中蕴含着丰富的维生素微量元素食物纤维,还含有一部分植物质,为人体维持正常功能所必需的营养物质。

此外,五果应尽量生,才能保证其中的维生素营养成分不因烹饪而受到破坏。有些果若食用,还能帮助消化。故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品

三、五畜为益

五畜即牛、羊、豕、犬、鸡,“五畜为益”即指以牛、羊、豕、犬、鸡之类的动物食物作为生命机体的营养补益。

类含高、高脂肪.高能量,还有丰富的氨基酸,是人体修补组织与增强抗病能力的重要营养物质。成人食用一些类,可以大补精,而对于肠胃较弱的老人来说,由于各种类不易于消化,可以在的同时小酌一些淡酒,并在烹饪的过程中加入葱、姜、蒜等,以帮助肠胃更好地消化吸收

但对于发育不完全的小孩子来说,是不适合摄入过多类的,因为太多,可引发代谢中毒,加重内负担。

四、五为充

即葵、韭、薤、藿、葱,“五为充”即以葵、韭、薤、藿、葱等作为生命机体的营养补充食物富含多种微量元素维生素纤维素等,是不可缺少的辅助食品,具有增强食欲帮助消化补充营养作用,又有防便秘、降脂、降和防肠癌的作用

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