吃到嘴里,你才会对它刮目相看!

时间:2017-10-24 19:06:40 来源:慢时间-美食作者:肉末点击:

导读:吃到嘴里,你才会对它刮目相看!2017-10-24 18:32 来源:慢时间-美食茄子煎蛋材料 茄子 2~3 根 / 肉末 适量 鸡蛋 4
扫描关注公众号

茄子煎

材料 茄子 2~3 根 / 适量 4 只 / 小葱 适量 调料 生抽 适量 / 料酒 少许 适量 / 少许

▼ 1. 炒香末和茄丁:锅,倒适量,下末翻炒至变色。

然后下茄丁一起翻炒,炒至茄子变软。 » 茄丁建议切厚一点,的时候会比较有茄感。素食派,可以忽略末的存在,专炒茄丁,这样一来,茄子的量就要加大喽。

加生抽、料酒、调味,稍微晾凉备用。

▼ 2. 拌入液:打散,拌入炒好的末茄子丁和小葱末。

筷子搅匀。

▼ 3. 煎: 煎锅里添适量,缓缓倒入拌匀的液。 » 和茄子都比较,多给点,会比较

用铲子轻轻推开,摊平,用中小火煎至金焦香。

▼ 4. 翻面:一面煎好后,再翻另一面煎。 » 翻面大法,依然是借助直径略小于煎锅的盘子。忘大的家伙,可以翻看土豆丝篇复习一下。

▼ 5. 装盘:装盘的时候,不要太大意,一不下心也可能会散架哦。 » 怕万一失的小同学,请继续借用上一步的翻面大法。

▼ 6. 开:123,开始瓜分!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告