牛腩这样炖太好吃了!秘诀就是它,赶紧试试吧!秒变大厨!

时间:2017-10-24 18:58:02 来源:作者:点击:

导读:成都的天气似乎只有夏冬两季,裙子刚换下,棉衣就加身了。天一冷,肠胃就特钟爱烧菜,炖菜。这道【胡萝卜烧牛腩】就是我家秋冬季最爱吃的菜,牛腩肥嫩,鲜美,胡萝卜沾了牛腩的油荤,更好吃,也
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成都的天气似乎只有夏冬两季,裙子刚换下,棉衣就加身了。天一冷,肠胃就特钟,炖。这道胡萝卜烧牛腩】就是我家冬季最牛腩肥嫩,鲜美,胡萝卜沾了牛腩的荤,更好,也更营养。不管是拌,还是浇面,妥妥的美味话说我每次都能好多,膘贴得也是妥妥的~/(ㄒoㄒ)/~~

胡萝卜烧牛腩——牛腩这样炖太好了!秘诀就是它,赶紧试试吧!秒变大厨!

原料:牛腩750g,胡萝卜450g

辅料:植物200毫升,老姜5片,大蒜8粒,小葱2颗,干椒5个,椒1大勺,八角2粒,三奈2粒,小茴香1小勺,香叶1片,果1个,郫县豆瓣酱1大勺,

2勺,料酒2勺,4大勺,1勺

做法

1、备好食材:牛腩洗净,用清浸泡30分钟左右;再次洗净后;切块;胡萝卜去皮,洗净切滚刀状;再备好调料:姜片、蒜瓣、葱段、干椒段、椒、果、香叶、三奈、小茴香、八角;果拍碎,更出味;

2、锅里倒入适量,放入牛腩,2片姜,1颗葱段,适量料酒,大火烧开;

3、将牛腩捞出,用清洗净,沥干分备用;

4、炒锅烧,倒入适量植物再次烧

5、放入冰,炒出色后,再放入牛腩,翻炒上色;

6、烹入料酒,继续翻炒;再放入姜片、葱段、蒜瓣、干椒、椒、八角、三奈、小茴香、香叶、果炒香;

7、放入郫县豆瓣酱,翻炒出香味;

8、调入适量,继续翻炒;

9、倒入量需一次加足;大火烧开,再煮片刻;

10、将炒锅里的食材全部倒入电砂锅;

11、放入胡萝卜;接通电源,选择“红烧牛羊”程序;口感选“标准”即可;

12、程序结束后,可根据个人口味调入;郫县豆瓣酱,都有咸味,需少放,或者不放;香喷喷的【胡萝卜烧牛腩】出锅喽,可撒些葱丝点缀!

小贴士

1、调料可根据个人口味调整

2、郫县豆瓣酱,都有咸味,最后可尝尝味道再放

3、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食简单做法

牛腩富含质,比猪更接近人体需要,能提高机体抗病能力特别适合生长发育、术后、病后调养、气短体虚、筋骨酸软、贫久病、面目眩的人。寒冬,可暖胃,补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止咳等。牛腩是冬季的补益佳品,一定要多

冬季最它!牛腩肥嫩鲜美,拌浇面都好!全家都

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