时间:2017-10-24 18:58:45 来源:作者:点击:
瑞丽美食 撒苤
撒苤是傣族自己独特的美食,其中牛撒苤堪称一绝,适合大众口味,是傣家风味小吃的一个缩影。其中牛撒苤更是独特美味,较有代表性。牛撒苤的特别之处,在于它辛辣适中,味美可口,清凉消暑,具有一定养颜保健之功效。它不仅是傣家人最喜好的传统小吃,也是到傣乡观光、旅游的人们所青睐的一道民族风味菜。
瑞丽美食 泡鲁达
这是个美味的小点心,是傣味里的一种饮品。在透明的杯子上,焦焦的面包小片,面包片上是新鲜的椰丝,底下是漂着冰块的乳白色的水。吃起来甜、脆、香、冰、滑、爽。泡鲁达用西米露、炼乳、特制面包干、新鲜椰丝加上冰块和水做成,香甜扑鼻。最好吃的其实是面包干,泡在奶香浓郁的冰水了,又酥又脆又香甜,简直太好吃了。
瑞丽美食 稀豆粉
这里稀豆粉很有民族特色,稀豆粉里可以拌丰富的佐料食之,如鲜红的油辣子、雪白的葱花、白白的蒜泥、芝麻油等。是用上好的白豌豆磨粉,经煮制成稀粥状而成。稀豆粉要煮了不稠不稀最好。在煮稀豆粉的时候,可以适量放些食盐,这样吃起来更爽口。
在每年的四月左右傣族的泼水节时,吃泼水粑粑是这个节日不可缺少的一部分。当然现在即使没逢节日也可买到。制作泼水粑粑的主要原料有:糯米、红糖、芭蕉叶、猪油等。蒸熟后的粑粑,松软而富有弹性,口感极好,既有糯米的香味,又有芭蕉叶的清香,同时还可在粑粑内包上馅心。
瑞丽美食 酸果
瑞丽有各种各样的酸果,如白木瓜、菠萝、柚子、吗啡果、李子、梅子等,都会用糖、盐腌制,加辣椒吃。味道也是十分的酸爽。看着就让人情不自禁的流口水。
瑞丽的芒果是小有名气的,若恰逢芒果成熟季去到瑞丽,那得要大饱口福才可以。瑞丽芒果有好多种类,比如说象牙芒果、青芒果。青芒果是青的就可以吃,不苦不涩,酸酸的,当地人喜欢用青芒果的肉沾着盐巴和辣椒吃。象牙芒果,香甜可口,个大皮薄。
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