西红柿炒鸡蛋看似既健康又减肥!其实它才是高热量隐藏杀手!

时间:2017-10-24 17:46:08 来源:作者:点击:

导读:西红柿炒鸡蛋是很普通的家常菜,几乎家家会做,但却被归类为不健康的增肥食品。有人认为,西红柿炒鸡蛋既符合荤素搭配菜,且其中含番茄红素、维生素C、蛋白质、卵磷脂等,营养已经很丰富均衡了
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西红柿炒是很普通的家常,几乎家家会做,但却被归类为不健康的增肥食品。有人认为,西红柿炒既符合荤素搭配,且其中含番茄红素、维生素C、质、卵磷脂等,营养已经很丰富均衡了,怎么会不健康呢?

首先,放得多。做番茄炒,绝大多数家庭会放两次,炒放一次,然后盛出,再加炒番茄,最后把炒熟的放在炒软出汁的番茄里。为了把炒香,再让它饱饱地吸入西红柿,很多人都喜欢放大量来炒,让它吸后蓬松起来。要想达到略显蓬松的效果,最少也需要25克。要明显膨大,则需要30-40克。炒西红柿的,通常也不会少于10克。这样一来,整道含量差不多有40克。

其次,放得多。做番茄炒加不加,完全是家庭口味决定。因为番茄有酸味,能够减弱对甜味的感觉。所以如果甜味明显,那么其中的含量就要达到8%-10%。比如说,肴含有10%的,400克的番茄,就需要含有40克。其中一半来自于西红柿本身,但还需要再加入20克的

这两项加起来,如果控制在40克,再加入10克的量一共约是638千卡。一个轻体力活动成年女子一天是1800千卡的标准,每餐也就600-700千卡的量,由此看来,这一道量就很高了。

文/范志红

减少方案

在不粘锅中放15克,炒香葱,然后加入番茄,中火炒到几乎融化的柔软状态,再加入调味液;不要搅动,盖上盖子焖两分钟,液就会变熟成块。然后用铲把翻匀,关火,就可以调味上桌了。

要做到少而不减美味,甚至还需要减,可以利用纯番茄酱增味。它不能直接用来蘸薯条、蘸面,因为它很酸而且没有咸味,只能做用。纯番茄酱具有超高的番茄红素含量,需要控的高压、心病患者可以食用

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