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怎么把100块的红酒，喝出10000块的感觉？

时间：2017-10-24 17:46:46 来源：作者：点击：

提到醒酒这件事， 很多朋友都表示搞不懂，为什么有的酒要醒两个小时才行？有的醒半个小时就可以？有的还不用醒？而且经常听人说，一瓶酒如果醒的好，100块的红酒喝起来会有10000块的感觉。

那该如何判断我的这瓶葡萄酒醒多久呢？

今天，小弟就和大家来聊聊这醒酒的问题，让你轻轻松松就知道自己的酒用不用醒。

而且如果醒酒醒得好，100块的红酒能喝出10000块的感觉！

为什么醒酒

“醒酒”，顾名思义，就是唤醒葡萄酒，让葡萄酒“呼吸”一下。

葡萄酒在刚开瓶时会有一些刺鼻的气味，闻起来让人讨厌，像是臭鸡蛋味、湿纸壳味，醒酒会让这些令人不愉快的气味快速挥发掉。

呼吸后的葡萄酒接触氧气，会逐渐散发出本身的花香、果香，如果醒的好，更会发展出一些其他美妙的风味。

醒酒提升的并不单单是香气，口感上也会有很好的提升，氧气与单宁结合，让单宁变得柔滑，更加容易入口。而且醒后的葡萄酒酒体更加饱满，入口更加醇厚圆润。

这也是为什么有好多人说花10000买的拉菲不好喝，就是因为他没有醒酒，一瓶没醒好的拉菲和一瓶醒好的普通葡萄酒，真的还是醒好的葡萄酒好喝！

什么酒需要醒

葡萄酒的种类有很多样，所以醒酒也要根据不用的种类进行区分。

不需要醒酒，开瓶即可饮用：

起泡葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒、桃红葡萄酒。

需要进行一定时间醒酒：

酒体比较轻，喝起来酸感和涩感并不是很强的红葡萄酒。

（这类红葡萄酒也可以不醒，直接饮用，但是小弟还是建议可以醒10-15分钟）

酒体比较重，喝起来酸感和涩感比较强的红葡萄酒

年份比较长，葡萄酒等级比较高的红葡萄酒

（这两类葡萄酒的醒酒时间就要长一些了，在30-90分钟不等）

总结下来，其原则就是：

红葡萄酒基本都要进行醒酒，其它颜色葡萄酒不需要醒酒。

如何醒？醒多久？

醒酒目前常用的有两种方式

1.瓶醒：

开瓶后不将葡萄酒倒出，在瓶内进行醒酒。（此种方式比较简单，可适用于大多数的普通红葡萄酒）

醒酒时间在30分钟-60分钟

2.醒酒器醒酒

开瓶后将葡萄酒倒入醒酒器，在醒酒器内进行醒酒。（此方式适用于全部红葡萄酒，但醒酒时间会有不同）

普通红葡萄酒：

醒酒时间在15分钟-30分钟。

年份比较长，葡萄酒等级比较高的葡萄酒：

醒酒时间在30分钟-90分钟。

醒酒的道理就是这么简单，只要醒的好，能喝出超出其价格的感受。

相信今后，

在其他人还在苦恼醒不醒酒的时候，

你一定在品尝已经醒好的美酒了！

17款红油做法，看看你是否用得上附带详细教程

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