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吮指鸡翅真好吃，不油炸不红烧，皮酥肉嫩多汁，一顿8个不够吃

时间：2019-04-28 13:17:23 来源：meggy跳舞的苹果作者：鸡翅点击：

小孩子都喜欢吃肉，我家儿子也不例外，正长身体，学业又繁重，每天吃点肉可以补充身体所需的营养。肉要变着花样做，也要换着品种和口味来。鸡翅相比较其它肉类来说，富含优质蛋白质，肉嫩易熟，其间还有两根小骨头，两端的小脆骨吃起来咯吱咯吱也有乐趣，最主要的我觉得可以不用筷子，直接下手抓着吃，尤其吃完后再吮吮手指头，真是超满足！

孩子就爱吃这肉，不油炸不红烧，外皮酥香肉嫩多汁，回回吃不够

那天外食，和朋友们还在讨论这个吮手指的话题。到底是因为嘴馋不想放过一点儿滋味还是因为吮手指可以带来满足感？最后大家一致认为，吮手指不仅是最原始的触觉味觉感受，更是一种带来高度满足感的心理体验。想一想哺乳动物初到世上不就是从最初的吮吸开始的吗？所以学会我的这道吮指蜜汁鸡翅，不但给你带来味觉上的满足，更让你获得无比的心理满足感。

孩子就爱吃这肉，不油炸不红烧，外皮酥香肉嫩多汁，回回吃不够

鸡翅的做法很多，炒炖煎烤我都做过，但我还是喜欢烤的，因为相比其它方法，烤不但不用一滴油，还能把鸡皮中的油脂烤出来，这样身体就不会摄入过多的脂肪了；而且不油炸也更符合当下的饮食健康；不用炒不红烧，也省去了吸油烟机所耗费的能源。烤出来的鸡翅外皮酥香，色泽金红，刷了点蜂蜜咸中带甜，而内部鸡肉鲜嫩多汁入味，复合的口感倍儿馋人，即使一顿吃8个也不够啊！我家小朋友就超级喜欢吃我烤的鸡翅，回回吃不够。

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【蜜汁烤翅】

材料：鸡翅中8个，蚝油20克，酱油40克，盐2克，姜1块，大蒜6瓣，黑胡椒粉2克，蜂蜜20克，香葱末少许

烘烤：200度20分钟，中途10分钟时取出，刷蜂蜜腌料汁，再烤10分钟

制作：

1. 材料准备好：鸡翅中清洗干净，调料有蚝油、酱油、盐、姜、大蒜、黑胡椒粉，用量随自己的口味来调整；蜂蜜未入镜；

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2. 鸡翅中清洗干净，反正面各拉两条花刀，便于入味；

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3. 姜片、蒜片、蚝油、酱油、盐、黑胡椒粉同入鸡翅碗中；

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4. 用筷子搅拌均匀，让鸡翅裹满料汁，腌1小时充分入味儿；

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5. 烤盘内铺一张锡纸，防止烤出的油脂等物巴在烤盘上不好清洗；将鸡翅码放在烤盘上些时烤箱开始预热200度；

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6. 将鸡翅送入预热好的烤箱中， 200度上下火，全程20分钟；

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7. 腌料汁中的姜蒜片扒拉一边，将20克蜂蜜入料汁中，用筷子搅拌均匀备用；

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8. 烤到10分钟时，将鸡翅从烤箱中取出，在鸡翅表面刷蜂蜜腌料汁；再重新送入烤箱，完成剩下的10分钟，出炉后撒少许香葱末增色添香。

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【苹果叨叨叨】

1. 鸡翅中两面划花刀便于入味，腌1小时以上；如果着急吃，可以戴上手套给鸡翅按摩加快入味，但至少也要30分钟；

2. 我用的东菱12L小烤箱，上下管是一起加热，操作简单，20分钟外皮酥香、内部的鸡肉鲜嫩多汁；想要鸡翅能达到此效果，请根据自家烤箱的脾气秉性来调整。

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“用爱制作美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名全职妈妈。在这里，既有快手营养家常饭菜，又有简单实用的家庭烘焙。你的关注、点赞、转发、收藏、留言，都会给我无穷的创作源泉和分享的动力！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！

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