古代皇帝吃不完的菜最后怎么处理的?这里告诉你答案

时间:2017-10-24 16:45:59 来源:作者:点击:

导读:过去皇帝都是两餐。上午约九点十点左右,早朝结束后一餐。下午三四点一餐,这两餐是正餐。中间和晚上会上些点心宵夜。平时,御膳房会将所有菜放在一两百口锅中热好。皇帝想起来,吩咐传膳。身边
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过去皇帝都是两餐。上午约九点十点左右,早朝结束后一餐。下午三四点一餐,这两餐是正餐。中间和晚上会上些点心宵夜。平时,御膳房会将所有放在一两百口锅中好。皇帝想起来,吩咐传膳。身边的大太监喝一声,传到御膳房,小太监列队将所有品都摆上。尝小太监在大太监监督下将皇帝座位面前所有品都挑一筷子出来,装在银碗中并马上完(多了可就是受罪了)。

这之后皇帝才会入席,看哪个超过三秒,大太监立即端到皇帝的面前。传说,每盘不能超过三口。一旦了三口,大太监就将这盘立即撤下,过后几个月甚至几年都不准再出现,是以防止皇帝的饮食偏好被人窥测。两顿正餐当然很多,几个桌子摆不完,可距离位置远的一般不会,而且皇帝真正喜欢的也就面前那十来二十个

剩余庞大的品主要有三种处理方法

一是撤回去,下顿再端上来充数,这之间的巨大差额被御膳房太监及采购官员贪污了。

二是,皇帝不时赏給妃嫔皇子公主大臣,甚至宫女太监一些

三是因为馊了,得倒掉。传说有太监卖出去的,这当然也有可能。

简单,没有怪味的,只要品相好,尤其冬天是最方便,蒸几十遍也不会坏。反正皇帝口味太监都一清二楚,远处的最多也就是瞟一眼(尤其那些腻重的)。

皇宫关于饮食的开支是极其庞大的。清代,皇宫太监超过万人,宫女麽麽大约一万人,还有数千武装侍卫。每天大约三万人的食品开销是个天文数字。

而皇帝、妃嫔、未成年皇子女的饮食开销也不少。比如妃嫔每月的牛羊、鸡鸭、果、各样干粮食食用,各有标准。皇帝就更不用说了。正餐就是108道。可实际上,皇帝并不怎么营养,味道再好也就蒸炖炸这三种烹饪方式,炒,想都别想了。太监一般也不敢給皇帝上应季,最多酸豆腐豆芽这些东西。万一要是皇帝顺了口,冬天想起瓜葫芦就要命了。所以皇帝饮食的配多是发海参,干笋,干蘑菇这类。因此,某些电视剧说什么皇帝对着蒸芋肯定是假的。这些应季新鲜,根本上不了皇帝的餐桌。皇帝也更不会随便在外面

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