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脑花是重庆火锅里的顶级“奇葩菜”？那是你没见过这些~

时间：2019-04-26 10:56:24 来源：重庆吃喝玩乐作者：火锅点击：

重庆人每天有三个难题

虽然每次点外卖的时候你都很纠结吃什么

但最后你还是点了个火锅！

吃火锅的时候你都会点些什么配菜呢，玩乐君给最受人们欢迎的火锅配菜做了个调查：

蔬菜：白菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、笋子、冬瓜、金针菇、香菇、平菇、豆芽、豆腐、茼蒿等

畜肉：牛肉、羊肉、猪肉、猪肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋等。

禽肉：鸡肉、鸭肉、鸡翅、鸭血、鸡鸭额肝、心、胗等。

海鲜：鲫鱼、鳝鱼、泥鳅、河虾等鱼虾类。

丸子：虾仁丸子、鱼香丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等。

干货类：粉丝、魔芋、木耳、香菇以及竹荪等。

等等

真正的老重庆人仿佛发现了问题

脑花都没有？

这不科学啊

事实上

在老重庆的火锅配菜里

除了脑花

下面这几样一样“奇葩”

番茄

把番茄大片切成块状

上了锅底之后把它们倒进红汤锅里

请注意是红汤，清汤靠边站哈

多煮一会儿

待酸甜的番茄吸收进麻辣火锅味儿

吃一口，这酸爽，瞬间没脾气

而且番茄含丰富的维生素C

助于消化及减缓皮肤衰老的功效

适合老人、女士、儿童食用

美得很呐，又好吃又营养

脑花

很多人不吃脑花

就是因为它的样子看起来略惊悚

但真正的勇士敢于直面重口味的脑花

火锅里烫脑花是非常入味的

去除了脑花的腥味

融合了火锅的香辣味

入口即化

鱼皮

火锅里烫的鱼皮

浸入浓浓的火锅香味

口感非常嫩非常滑

就是心里会怕吃到鱼鳞

还有就是时间不宜过长

不然鱼皮就化了

麻花

麻花烫火锅？

怕是嘿多人听都没听说过

这个麻花不是零食啦嘛

啷个可以烫火锅也？

可以的，这非常可以！

麻花进锅一烫就会比较耙软

但如果你吃得硬一点可以少烫一会儿

泡软之后的麻花神奇的出现类似油条的口感

火锅油条？你敢信？

但是

火锅里面的麻花

绝对是辣气十足

不能吃辣的慎重

五一不来重庆搞一哈？

想要凉拌菜好吃，只需学会这3个技巧

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