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这个饼干自己做太简单了！我家从来不买零食，每周给孩子做一次

时间：2019-04-25 19:48:10 来源：sourcehe作者：饼干点击：

孩子想吃饼干别再买了，自己做只需6种食材，零失败，零添加，美味又健康。这个饼干在家做，太简单了！学会之后从来不买零食，每周都给孩子做一次。酥香可口，孩子很喜欢吃。

这个饼干叫花生芝麻酥饼，这6种食材普通又常见，分别是低筋粉、黄油、糖粉、花生、芝麻、鸡蛋。不用揉面、不用模具，不加泡打粉，不含防腐剂。蓬松酥脆，越吃越香，孩子一块一块吃的津津有味，妈妈也放心。

花生芝麻酥饼是一款老少都爱吃的小零食，做法简单。我家经常做，每次都用金龙鱼糕点用小麦粉（低筋粉），做出来的饼干蓬松、酥脆，容易定型，不需要模具也能做出美味又好看的饼干。接下来分享这款小饼干的具体做法；

【花生芝麻酥饼】食材：金龙鱼低筋面粉130克、黄油90克，糖粉70克，花生80克，白芝麻15克，蛋黄15克。表面刷液：蛋黄少许。其中一个鸡蛋的蛋黄就足够了，表面刷液用15克剩余的即可。

制作过程：

1.花生用平底锅炒熟，去花生衣，用擀面杖擀碎，不要太碎，有一粒粒的口感更好，白芝麻也用平底锅炒熟。其中花生、白芝麻也可以用烤箱180度烤15分钟。个人觉得量少，可以炒的方式更快捷。

2.低筋面粉过筛，面粉过筛做出来饼干细腻、拌均的时候更加容易融合。

3.黄油室温内软化以后，加入糖粉、蛋黄，用打蛋器低速搅拌，

4.接着转为高速打发。用打蛋器打发至体积蓬松，过筛的低筋粉面粉倒入黄油盘子里，用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。

5.加入擀碎的花生碎、炒熟的白芝麻，继续搅拌均匀。

6.用手揉匀，成为饼干面团。将面团揉成小圆球，每个隔10克左右，放在手中心，用手并用手稍稍压扁。

7.烤盘垫上硅油纸，把做好的花生酥饼胚，均匀放入烤盘。每个饼干上面刷上一层蛋液。

8.烤箱预热，175度，中层，18分钟。刷蛋液颜色漂亮，酥香可口。但是容易焦，可以在饼干上面盖一层铝箔纸。

【sourcehe温馨小贴士】1.这款饼干用的面粉是金龙鱼糕点用小麦粉（低筋粉），做出来的饼干蓬松，香脆。2.每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。3.糖粉可以根据自己增加，这个比例个人觉得最佳。

如果你也喜欢吃饼干，别错过这款简单美味的零食。你家有孩子，更要试试这款饼干，孩子爱吃，零添加，吃得放心。再也不用买零食，实惠又美味。期待你留言，说说你喜欢吃饼干或其他零食，喜欢吃什么味的饼干，下次按你喜欢口味教你做。

掌握几个“炒饭”技巧，帮你做好小吃摊，从简从速的做出美食

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