时间：2019-04-25 16:52:14 来源：舌尖尝美食作者：适量点击：
香芋是一种形似土豆的食物，人们经常将其用来熬粥、炒菜或者是做甜点，口感都是非常美味的，人们可以按照自己的喜好来自行选择，香芋的营养价值是非常高的，富含多种人体必须的能量元素，有着补气养肾、健脾胃的功效，其中含有的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，比一般的芋头口感以及价值都要高许多，很多人不知道的是，香芋在清朝年间可是被誉为“皇室贡品”，也就是说只有皇宫里面的人才能吃上，而如今随着人们的生活条件越来越好，我们普通人很轻易便可以吃上。
对于香芋这种美味又营养的食材，我要介绍给大家的这道菜肴，是用香芋搭配茶干做的，茶干是属于一种高端的豆制品，想必说起豆制品，人们会想到豆腐、豆浆等，但是很少有人知道还有茶干，茶干是集色香味于一体的食材，吃起来非常的嚼劲，并且回味无穷，是属于健康营养的保健食品，将两种价值皆高的食材搭配在一起，做出来的菜肴，口感真是好的没话说，下面我便会将这款红烧香芋茶干的做法分享给大家。
备用食材：香芋120克，茶干80克，油适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，蚝油适量，水淀粉适量，鸡精适量；
制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，将香芋削去皮后，清洗干净，切成片；
第二步，同时将需要的茶干量准备出来，可以根据具体的情况准备，切成片；
第三步，炒锅中添上适量的油，待油热后，放入茶干，煸炒几分钟后，盛出来；
第四步，重新给炒锅添油，待油热后，放入香芋，开始煸炒，直至香芋变色；
第五步，加上一杯清水，开大火煮开后，转至小火，再煮10分钟；
第六步，放入茶干，在一个小碗中，加上蚝油、水淀粉、胡椒粉、盐和糖，调成料汁，倒入锅中；
第七步，中火煮至汁变浓稠后，加上少许的鸡精，煸炒均匀后，即可盛出开吃。
烹饪小技巧：1、茶干其实已经是加工过的，可以直接吃，不过口感更好一些，所以将其煸炒一下，香芋比较不太容易熟，所以需要多煮一会，一定要将其煮熟后才能开吃，料汁大家可以按照我的方法去调制，或者是按照自己的喜好做皆可，最后的鸡精如果实在是不喜欢，也可以选择不放。
2、香芋可是被有着“皇室贡品”的美称，其中含有多种的营养元素，尤其是其含有的纤维素，经常的吃一吃，可以起到促进肠胃蠕动的效果，这么好的食材，大家可千万不要错过，不过可惜有很多人不懂，相信看完食谱后，大家会尝试做着吃的，快来试试吧。
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