时间:2017-10-23 08:43:59 来源:分享作者:蘑菇点击:
主料
小笨鸡一只蘑菇200克
土豆200克东北农家酱少许
香菜少许八角少许
1. 备料
3. 锅烧热放油,葱姜蒜,八角,花椒爆香,放肉翻炒同时放农家酱和酱油。翻炒到鸡肉变色加水,一次性加够烧一个小时的量。大火水烧开后转小火,慢炖……
4. 炖到40分钟的时候,加入土豆和蘑菇,继续炖。炖煮的时候偶尔翻两下,受热均匀,也防止糊底。
5. 炖到50分钟的时候加少许盐(如果味道已经够咸了可以不加,之前已经有酱和酱油了)。最后撒一把香菜和蒜末提味儿,大火收汁就可以了出锅了。
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