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康健园｜营养学家亮出“减肥不反弹”升级版

时间：2019-03-08 11:00:09 来源：新民网作者：奶茶点击：

来源：视觉中国

今天是“三八妇女节”，爱美女性重提瘦身大计的时刻到来了。申城潮湿的天气并不能阻止气温渐渐回升，女性朋友迫不及待地把春装穿上身，却发现上衣紧绷，牛仔裤拉链合不上，曼妙身材再次“失联”，怎样才能成功减肥不反弹呢？殊不知，瘦身绝非“不吃甜食和远离懒动”那么直截了当，一些不良生活习惯开始成为减重征程的真正阻碍，只要改掉这些陋习，婀娜身姿将恢复如初。

陋习一：刷屏不离手

对策：戒掉刷屏癖

诸多陋习中首当其冲的是手机不离手。许多职场女性上班除了看电脑就是看手机，好不容易到了饭点，本该移步食堂或餐厅的时候了，现在连胳膊都不用抬，手指在手机上点点划划外卖就可以送到面前，就连吃饭也刷屏不辍。最近，美国《生理学与行为》杂志报道了巴西和荷兰科研人员联合开展的一项研究，发现一边吃饭一边刷手机容易让人摄入更多热量，不利于控制体重，导致肥胖。手机剥夺了人们许多本来必不可少的能量消耗，让他们在不知不觉中又获取了更多的能量，因此手机是导致肥胖的“首恶”。

陋习二：奶茶不离口

对策：多喝白开水

许多女性刷手机的标配是一杯香滑柔顺的奶茶。奶茶不是一种健康饮料，奶茶中含有许多糖分和脂肪，特别含有WHO严格限制的人造反式脂肪。人造反式脂肪给人类健康带来伤害，容易导致血栓的形成、影响胎儿和婴儿的生长发育、影响生育、易患阿尔兹海默症、引发冠心病以及导致肥胖。广州、长沙等多地食安局对奶茶抽检结果显示；有近四成食品添加剂、人造反式脂肪超标，奶茶中的糖分也不容忽视。上海消保委曾通报称，所有号称“无糖”的奶茶，经检测均发现实际含有糖分。在检测的样品中平均含糖量为每杯34克，远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下”的建议。由此推断，在“有糖”的奶茶中糖量更是高得惊人。高糖、高脂的奶茶是导致肥胖的重要“帮凶”。

陋习三：香甜不间断

对策：标签仔细看

不看预包装食品的营养标签和成分配料表，也是导致肥胖的另一重要原因。蛋糕、蛋黄派、炸薯条、薯片、炸面包圈、糕点、饼干、冰淇淋等预包装食品均在包装上标注营养标签和成分配料表，除了关注保质期外，一定要仔细阅读营养标签和成分配料表，譬如，成分配料表中标注的“氢化植物油”“部分氢化植物油”“奶精”“植脂末”“代可可脂”等名词都表示含有反式脂肪酸，应该视情况谨慎选择。还需谨防一些狡猾的商家，明明在配料表中标注有氢化植物油，却在营养标签反式脂肪一栏中标为“0”，因此，我们一定要营养标签和成分配料表结合起来看，谨慎选购食用。

导致肥胖的坏习惯还有许多：不吃早餐、晚餐太丰盛、水果当主食、狼吞虎咽、爱熬夜、爱看美食信息、爱逛美食超市、爱吃零食等等。我们要从小处着眼，摒弃上述陋习，坚持良好的行为习惯，相信婀娜身姿将恢复如初。

【专家介绍】蔡骏（上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任医师）

（文字整理：新民晚报记者 潘嘉毅）

好吃到没朋友的黑椒土豆豆角实在太下饭！

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