时间:2017-10-23 05:27:31 来源:作者:点击:
冬季养生季,给各位酿友们推荐一款药酒,补肾养肝乌须药酒制作方法,感兴趣的亲们可以保存哦!
配方:何首乌500g 白首乌500g 胡桃肉90g 枸杞子60g 莲子肉90g全当归60g 生姜汁20g 蜂蜜90g 细曲300g生地120g麦冬30g 糯米5kg。
一、乌须药酒制法
1、先将两种首乌洗净,用水煮过,捣烂;
2、除生姜汁、蜂蜜外,其余药材捣为粗末与首乌一起装入白布袋,封口备用;
3、将细曲捣成细末,备用;
4、生地用酒洗净,放入煮首乌的水中去煮,等水渐干时,再用文火煨;
5、待水汁尽后,取出捣烂备用;
6将糯米放入锅中,加水3000ml,放在文火上熬成粥状,然后倒入干净的坛子里;
7、冷后加入细曲末,用柳枝拌匀,加盖密封,放在保温处酿制,待有酒浆时开封;
8、将生地黄倒入酒糟中,用柳枝拌匀,加盖密封,3~5日后开封;
11、过5日将酒坛取出,开封,去掉药袋,将蜂蜜炼过,倒入药酒中,再细滤一遍,装瓶备用。
何首乌、白首乌、枸杞子、胡桃肉、莲子肉、当归:补肾养肝,益精血。 红枣:调和诸药,并有健脾作用。麦冬:滋阴润燥。蜂蜜:调味,并能缓和酒性。此酒功效为补肾养肝,因肝肾精血不足而导致的腰膝酸软,体乏无力,精神萎靡,,食欲不振,面色憔悴,须发早白,大便秘结等症。
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