3分钟学会做蛋卷,是时候拿出你的平底锅了!

时间:2019-03-07 22:58:55 来源:豆果美食作者:蛋卷点击:

导读:[db:简介]
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小时候每到放学,小果儿最大的乐趣就是跑到学校门口的小摊买一大卷,在回家的路上和邻居小伙伴们边走边,别提多幸福了~

每每闻到这种香甜的味道,我都开始脑补卷的酥脆,一口下去都掉渣渣!浓香四溢却又不过分甜腻,一大卷总是很完了~

现在很少能在街看到卖卷的摊位了,装好的卷又没有那种刚做好的脆感;还是自己做最靠谱!如果你也和我一样迷恋酥酥脆脆的卷,那就准备好平底锅,试试吧~

自制

by Miu的食光记

·主料·

|200g

低筋面粉|110g

·辅料·

细砂|80g

玉米|110g

|2g

芝麻|少许

·做法·

1.全部打在一个大碗里,用打器搅拌均匀。

2.放入

3.倒入称好的玉米

4.再放入低筋面粉,用小筛子过滤一下最好,增加面粉的细腻感。

5.把低筋面粉倒入中后搅拌,让和面粉相融,颜色成为的嫩色。

6.放入少量的芝麻,再次搅拌均匀。

7.将铛预,把搅拌好的放入铛上铺开薄薄的一层,呈现状;没有电铛也可以用平底锅。

8.摊好后,用两根筷子沿着的一角向上滚动,卷的形状就出来啦!

9.酥脆芝麻卷就完成啦~

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