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美食推荐：香肠抱蛋卷，葱油蛏子，冬瓜老鸭汤的做法

时间：2019-03-07 05:30:55 来源：新豆腐汤作者：蛏子点击：

葱油蛏子

材料：蛏子、姜、葱 、料酒、生抽、醋、盐、麻油、油

做法：1.锅中放水，水量没过蛏子，加入4～5片生姜片，少许食盐和料酒

2.水烧开后倒入洗净的蛏子，待水再次煮开时适当翻炒后盛出蛏子摆盘

3. 盘中撒上葱花，接着均匀地撒上少许盐，盘子外圈淋上一点麻油

4. 起锅热少许油，将热油轻轻地均匀地浇到盘子里，呲啦一声过后就可以啦

冬瓜老鸭汤

材料：冬瓜1000克、水鸭半只、猪瘦肉150克、薏米100克、陈皮1/4个、生姜3片。

做法：1.材料分别洗净，冬瓜连皮连籽切厚块;

2.薏米、陈皮稍浸泡;水鸭去尾部、脏杂，切块。

3.一起与生姜下瓦煲，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火滚沸后改为文火煲1个半小时，下盐便可。

香肠抱蛋卷

材料：烤肠、鸡蛋、胡萝卜、番茄酱

做法：1.平底锅少许油，放入香肠煎熟。

2.胡萝卜去皮剁碎。

3.鸡蛋磕入盆中，放入胡萝卜碎、葱末，盐拌匀。

4.平底锅少许油加热，小火倒入蛋液。

5.成型后放入煎熟的香肠，卷起。

6.再倒入一层蛋液，稍微凝固卷起煎一下。

7.切块，淋少许番茄酱即可食。

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