每天一个鸡蛋,保证让你从头补到脚!但是千万别这么吃……

时间:2019-03-07 01:12:16 来源:广东活动作者:鸡蛋点击:

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一枚的小身板里蕴含着巨大的能量,它被称为“理想的营养库”,国内外营养学家和医学家的研究发现,每天1个,可以给你带来“从”的健康

1、补充营养

营养学界,一直有“全营养食品”的美称。中的质组成是与人体最接近的,吸收率要比牛奶类或大豆都好。

中含有丰富的脂溶维生素维生素A、D、K等,对于人体健康都至关重要。是一种最优质、最天然补品价格不贵,且含量高,是海参的两倍。

2、降

中含有珍贵的卵磷脂,可以帮助脂类代谢,有助于降低脂。

3、预防

中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄当中的主要成分——酸,对预防病有益。

4、保护视力

中的两种抗氧化物质——叶素和玉米素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患内障的风险早上,对用眼过度电脑族也大有益处

5、保护

中的质。对肝组织损伤有修复作用中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。

6、防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用防治动脉样硬化。他们从核桃中提取卵磷脂,每天给心管病人4~6匙。3个月后,患者的清胆固醇显著下降

7、预防癌症

中含有较多的维生素B2,以及、锌等矿物质,这些物质都有防癌作用

8、延缓衰老

含有人体所需的几乎全部营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个

9、预防老年痴呆

中的卵磷脂、卵素等,对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育改善记忆力,预防老年痴呆。

10不要

但是这枚小小的,大家真的会吗?

1、不要丢弃

整体营养价值远超清,是营养的精髓。

确实含有较多胆固醇,但最新版《中国居民膳食指南2016》取消了以前的饮食胆固醇限量,认为没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致脂或心病。

2、不要太多

虽然一般人群每天 1 个或多个不会导致管病或尿病风险增加,但也不要太多。若奶类、类和摄入不足,可多代替一部分。

3、不要

容易消化,还含有不利于质和生物素(一种维生素消化吸收的物质,并且也不卫生容易细菌污染。

4、不要煮过火或煎过火

煮或煎,都是最常见的烹调方式,切记不要过火。

煎煮时间过长,会使质过分凝固,变硬变韧,影响口感以及消化吸收

5、不要在乎是红皮还是

颜色与鸡的品种(遗传)有关,与营养价值毫无关系。有检测数据表明,红皮营养成分方面各有千,不分伯仲。

6、不要迷信“土

土鸡是指散养的、没有专门饲料,主要以虫子、和野食物的鸡。

检测数据显示,土质、、锌、铜、含量略多一些,而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、等略少一些,其他营养素差别不大。

7、不要相信豆浆相克

大豆中的确含有不利于消化吸收的物质,但豆浆充分煮开后,这种物质就被破坏了,不会再抑制消化吸收

这种物质如果没有被破坏,那也不会专门针对,而是影响所有食物质,豆浆本身含有的质。

8、不要忽视过敏

一项针对中国3~12岁儿童食物研究表明,8.4%的儿童食物过敏,其中对过敏的人数最多,占所有过敏人群的一半以上。

过敏的人要注意食品标签,有时上面会提醒含有或其他致敏食物

健康排行榜

① 煮下锅

下锅,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。当然了,时间长短不同,煮出来的不同

提醒:在烹调前一定要洗净,但洗过的不能存放,要尽,否则会变质

想要煮不破,没过即可,太多会让在翻滚时磕到锅底,要注意煮,让一起加升温。

隔夜的全熟,只要及时冷藏,放 3~4 天也可以,但如果没熟,那隔夜还是不要再了。

② 蒸羹加点牛奶

羹相对,可溶营养素的损失少一些,蒸的时候最好用中火或文火,一般开锅后8分钟左右为宜。

、葱调料应在蒸熟后再放。蒸羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养价值也更高。

加点料

营养上差别不大,消化起来也容易,尤其适合儿童和老年人享用。

稍微不同的是,由于被打散,其中的维生素(比如维生素 B1、维生素 B2)及矿物质(比如、磷)会有所损失,融到中。

的时候,可以加些其他食材一起煮,比如菠、番茄、丝瓜营养更全面。

④ 荷加点

中加入少许,待开后,使保持微开而不太翻滚,将打入,煮 3~4 分钟后将捞出,这样煮出的荷口感更嫩。

对了养生错了伤身,一篇文章说清楚,以后别再错啦!

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