买干红枣时, 避开有3个“特征”, 超市员工: 扔掉也不吃

时间:2019-03-04 15:43:31 来源:深海美食炸弹作者:红枣点击:

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红枣生活中很常见的一种零食,日常来说,可能会比较喜欢食用它,一方面干红枣味道清甜,另一方面干红枣还具有补补气的功效。此外,如果是南方人,很多家庭还会把红枣当成是年货,一到了年底的时候,会大量的购买红枣。不过关于干红枣,好像很少有人会注意这些红枣是否安全问题,所以大家在挑选的时候,往往都是略显随意的。不过需要注意的是,有些商家为了给枣子创造一个良好的卖相,往往会给这些红枣做一个硫磺出来。硫磺熏制的红枣,内部的营养成分遭到了一定程度的破坏,而且表面还会残留不良的化学成分,所以这样的红枣是不能多的,建议大家在买红枣的时候,要避开硫磺红枣。可是究竟怎样的红枣不能买呢?

一、外表光鲜亮丽的

红枣最硫磺熏制的处理,目的就是为了能够让红枣保持一个好的卖相,所以那种硫磺熏制过的红枣,外表往往是比较光鲜亮丽的,一般来说,外表会比较饱满光滑,而且颜色比较红亮、比较均匀。大家在买红枣的时候,这种一定要避开。而若是正常的红枣,卖相其实不会太好,比如表面有明显的褶皱,颜色也是略显暗淡,有点暗红的,表面还可能会有斑点。

二、起来口感酸中带苦的

红枣是由红枣经过干制而成的,正常工序制作出来的干红枣,其口感必然也是延续了新鲜的红枣的,起来往往是甘甜的,而且非常的软糯,又矛盾得结实,总之起来是非常的怡人。若是硫磺熏制过的红枣,由于它里面的很多成分都已经被了化学成分破坏了,而口感自然也会被影响,这样的红枣起来可能会有点酸,甚至带苦,反而口感一言难尽,起来味同嚼蜡般难受。总之,这样的红枣,超市员工说,宁扔掉也

三、果颜色

我们人了这么多年的干红枣,对于红枣的外表特征、内里特征还是有一定了解的,大家在买红枣的时候,一定要充分的发挥自己的主观能动。我们在挑选红枣的时候,可以试着把一颗红枣剥开,如果是正常制作出来的干红枣,它的颜色是偏的,并且从表到里,颜色会渐渐加深,从浅到深。若是经过硫磺熏制的干红枣,其果颜色也是不同寻常的,由于硫磺这种化学制品本身有漂作用,所以它的果也会发。这一点,大家一定要注意

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