试一试这样做鸡肉,棒子打一打,手撕一撕,超级下饭,麻辣鲜香爽

时间:2017-10-22 23:42:24 来源:作者:点击:

导读:棒棒鸡属于川菜中的凉菜,四川的凉菜有很多种味型之分,棒棒鸡的味型属于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备!对于天天为了家人吃什么菜而苦恼的主妇们,不妨一试,也算是换换
扫描关注公众号
棒棒鸡属于川中的凉,四川的凉有很多种味型之分,棒棒鸡的味型属于“怪味”,麻、、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备!对于天天为了家人什么而苦恼的主妇们,不妨一试,也算是换换新口味

先来说说它为啥叫棒棒鸡,因为鸡煮熟后要用棒棒把鸡打松,然后成丝,对,就是介么滴简单!!

接下来分享教程,希望可以帮到的伙伴们!

新鲜鸡或者鸡,均可!

我买了半只鸡,所以有一只一块鸡

然后把鸡洗净冷入锅,放入香叶,姜片,,煮20分钟,至鸡全熟!筷子可轻易穿插。

在等待煮鸡时间里把瓜切细丝,葱切细丝,然后把瓜丝铺在葱丝上面,待用!

煮熟的鸡捞出过冰,然后晾凉,然后去骨

将之前煮鸡舀出一小碗晾着!

用一个食品保鲜袋将鸡起来把空气赶跑然后用擀面杖(棒棒)没有棒棒也有很多替代品,效果一样一样的!比如啤酒瓶、or刀背,轻轻拍打鸡让其松散,

然后把鸡成小条状,粗细随意!放在瓜丝上面

接下来准备调味料,这是重戏,凉拌不好就在此一举了!

半碗,锅里下八角、桂皮、香叶、椒炸香后捞出大料,碗里事先放两大勺椒面,一把芝麻,将锅里的开始冒小泡的起锅倒入碗里,加入即成,因为味道可能会单薄,所以我有另外加椒酱!

然后另取一个碗,加半勺

生抽一勺,陈一勺(米也可以)香少许,鸡精半勺,生酱一勺,拌匀备用

然后把调好的酱料淋在鸡上,

然后将之前晾着的半碗鸡淋在鸡上,

最后一步,再将调好的均匀淋在鸡上即大功告成啦!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告