7种蒸蛋炖蛋方法,家有熊孩子必备!

时间:2017-10-22 21:47:14 来源:北京吃货作者:蛤蜊点击:

导读:7种蒸蛋炖蛋方法,家有熊孩子必备!2017-10-22 21:29 来源:北京吃货蒸水蛋用料:土鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许、油3滴、温
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用料:

2个、1/2匙、少许、3滴、温约280毫升、葱、少许

做法

1、将两只打入蒸碗中。

2、将打散。

3、参加1/2、少许打发均匀。

4、参加约280毫升温,一边加一边顺时针搅拌均匀。

5、用勺子把浮在概况的泡泡舀走。

6、蒸锅中放入适量,烧开。开后把放入。大火蒸约10分钟。

7、开盖撒上少许葱再盖上盖子把持余温焗一焗。

8、掏出,用勺子在概况淋上少许

小贴士

不合材质的不合深浅的容器传程度不一,需按照所用容器的材质和深浅调解蒸的时辰。

小猪

用料:

1个(约50克)、清100克、火片3片、紫适量

做法

1、将打在碗里,用筷子打散搅匀

2、参加清,拌匀

3、将液过筛一遍

4、将装有液的碗放锅上,碗上盖,以防滴落在面上,大火烧开后转小火蒸5分钟摆布即可

5、用火煺片要出如图的小猪的耳朵鼻子,用紫剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔

6、把切好外形的火煺片和紫放在蒸好的上面,心的小猪就出现了小贴士

若何蒸出又滑又嫩的羹:

1、质料要好:要蒸出鲜香的羹,好的质料可以到达事半功倍的了局,我试过用自家鸡生的炖出来的羹真的超赞。

2、过滤:打好的液用筛网过滤一下,使液更均匀。

3、比例:蒸羹的时辰在液里兑一些,如许蒸出来的羹又滑又嫩,口感很好,很是合适宝宝食用,我一样平常使用液与比例是:1:2,也可以按照自已的要求增减,1:1也可以。

4、蒸要盖盖子:在蒸的时辰,最好在上面扣一个盖子或是用微波炉专用的保鲜膜、锡封住,如答应以防止蒸锅上的蒸气滴入液中影响外不雅观不雅观。

5、凉上锅:蒸锅中添加凉液缓,不会因俄然受而产生气泡。

的时辰,量是的两倍,蒸出来的会斗劲嫩,稠些的,可以减少用量

6、蒸制的火候:大火烧开后转小火蒸,蒸制的时辰按液的若干好多来定。

柳橙蒸

用料:

橙子、土

做法

1、打散,加一小勺搅匀

2、把橙子洗清洁放在案板上揉个三五分钟

3、橙子对切两半,用和勺子在橙子里挤呀搅呀,把橙汁儿和橙都挤到装有液的碗里(其实也不消真的挤太清洁,归正液一会儿也得再倒进橙子皮里,所以用勺子掏橙的时辰不要过分用利巴橙皮儿弄破了)

4、把加了橙汁儿搅拌均匀的液倒进两个橙碗里,不消倒得太满,留个1厘米边边斗劲好(我倒的有点儿满,所以蒸好后有点儿漫出来)

5、把橙碗上盖上一层保鲜膜(如许斗劲不随意有小洞洞)放在蒸锅里大火烧后就转小火,一共10分钟就好啦!

蛤蜊蒸

用料:

蛤蜊、土、姜两片、少许葱、香海鲜

做法

1、买来别致的蛤蜊,蛤、毛蛤、文蛤都可以。最好买多的。用加香浸泡两小时以上,让它们把沙子吐清洁

2、将吐沙清洁的蛤蜊洗净,放锅里,配两片姜和葱,大火煮熟,蛤蜊一张嘴就捞出,时辰略微长一点就老了。(不是等所有的蛤蜊张嘴才捞,那样就晚了,可以一起捞出来,掰开它。)谨记:不要倒掉。

3、打散,参加煮蛤蜊的(必定要等其冷却后),比例是1:1,一起打颤。

4、取个盘子,将盘子刷一层(听说好洗盘子,可是我没刷也没感受难洗。按照小我好来吧)。将蛤蜊摆好在盘子里,将液过筛倒入碗中,液不消过多,没过蛤蜊一半即可。(可以直接将蛤蜊带壳煮,或者刨出来。带壳就是样子美。)

5、外面覆一层保鲜膜(保鲜膜可以防止蒸出蜂窝羹,做出的羹滑腻),凉入蒸锅,大火烧开转中火非常钟,蒸熟即可。

三色蒸

用料:

1个、生咸2个、土2个、生姜1小块、1克

做法

1、掏出咸切成粒;皮剥去壳切成小块;清与,分袂参加少许和姜汁搅匀备用;

2、取容器1个,内壁抹上或垫上1张保鲜膜;将咸和皮粒同化铺在容器里,倒入清并均匀渗入;

3、锅中烧开,放入容器蒸至卵凝聚;再倒入蒸至凝聚即可出锅;冷却后改刀装盘。

小贴士

用料:

碎一碗(要肥均匀的)、土一个、米一小撮、料酒、、味精一丁点、葱一小撮

做法

1、猪碎加料酒、、一点点味精,搅拌均匀

2、把调好味的猪碎放在碗里,中心略微挖一个坑,打一个进去

3、再撒一点

4、上锅蒸

5、十五至二非常钟后,出锅,撒葱,开

小贴士

蒸完了会出良多汁,若是不怕腻的话,可以把这个汁倒出来拌,超等香!

馅要肥均匀的,若是全数是纯,会干柴,口感不好。

西兰

用料:

3个、西兰50克、胡萝卜20克

做法

1、西兰粉小朵,洗净,放入滚中焯烫至熟,捞出,沥干分,拌上少许生粉,装入容器中

2、搅打均匀,参加150ML拌匀,撇去概况的小泡沫

3、将液倒入放有西兰的碗中,入锅蒸约15分钟,掏出

4、胡萝卜去皮擦丝,放入滚中汆烫,捞出沥干分。将生抽、蚝、香拌匀制成调味汁,淋在蒸好的上,搭配胡萝卜丝即可。

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