时间:2017-10-22 21:47:31 来源:蒯老宅作者:黄瓜点击:
明天霜降,今天中午极不情愿的摘了两只身上长着刺的小黄瓜,琢磨着生吃还是熟吃,是鸡蛋炒黄瓜还是肉丝鸡蛋莫耳炒木须肉,最后决定做一道看似简单实则极为复杂的凉拌“辣皮”。说它复杂是因为食材太多,样样切条,还要抄水,甜酱蚝油炒肉丝(这次凉拌辣皮没空弄肉丝,还少了莫耳)……从菜名看“辣”是大蒜“皮”是粉皮,好像没黄瓜什么事,但是没有“辣皮”的凉拌黄瓜还会有什么味道呢……
1:黄瓜切细长条(今天两只小细黄瓜我切成滚刀块)2:用两个打散摊三张薄饼,切长条 3:香菜切条 4:红薯粉皮焯水后切成长条 5:胡萝卜切条焯水 6:海米 7:大蒜捣碎
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