香椿烘蛋烘出吃货盼了一个冬天的香

时间:2019-02-27 06:23:35 来源:钱江晚报作者:香椿点击:

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香喷喷的香椿烘

除了马兰,最让下沙货们惦记的味道中,肯定少不了香椿。“到了这个季节,每天总能碰到一些食客来店里询问,是否有香椿。”牟兴春说,现在市面上的香椿刚开始上市。

香椿散发出特殊的香味和香的“混搭”,让不少货“神魂颠倒”。牟兴春说,香椿烘是食客们最熟悉,也是最喜欢的一种烹饪方法。要做好这道,最重要是两点,一是要选对香椿,二是要控制好火候。

“香椿一定要选择新鲜的,要挑短的,要粗、软,这样的香椿烹饪出来又香又嫩。”牟兴春说,在烹饪中,不用太多,太多不容易控制火候。

食材:香椿、食用和少许

做法:1、香椿洗净,焯沥干切碎。

2、在容器中打入,并放入切碎的香椿,并用打器搅拌。

3、搅匀液和香椿后,倒入食用,在平底锅中煎熟。

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