炖猪蹄的时候加点粉糯的莲藕非常美味

时间:2019-02-26 02:52:44 来源:金桔柠檬小溪作者:莲藕点击:

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有些地方习惯纯的,有些地方则习惯和素的食材搭配在一起来煮,比如用莲藕搭配猪蹄来煮就非常常见。下面就来给大家介绍一下,莲藕猪蹄的具体做法

第一步,猪蹄剁好清洗干净​,下锅焯一遍;

第二步,锅加入一点点,下猪蹄翻炒一会儿(炒的过程中放也行,等到后面煮的时候再放也可以),将猪蹄表面翻炒的有点开始收缩之后,倒入锅当中。

第四步,加入几颗椒,一点点八角和一小块生姜,开大火将烧开,然后转中小火开始炖,想要入味的话。

第五步,将莲藕去皮,滚刀切成大块备用,注意莲藕的选择很重要,尽量选用哪些适合的,在口感上比较糯的品种的莲藕。

第六步,等到猪蹄差不多炖熟,刚刚能用筷子戳破的时候,下入切好的莲藕,盖盖儿大火煮开之后,重新转中小火继续炖煮。

等到莲藕也煮熟之后,在碗里面放入一些切好对其青蒜末,将盛出即可。

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