时间:2019-02-26 02:52:44 来源:金桔柠檬小溪作者:莲藕点击:
有些地方习惯吃纯的肉汤,有些地方则习惯将肉和素的食材搭配在一起来煮汤,比如用莲藕搭配猪蹄来煮汤就非常常见。下面就来给大家介绍一下,莲藕猪蹄汤的具体做法:
第二步,热锅加入一点点油,下猪蹄翻炒一会儿(炒的过程中放盐也行,等到后面煮的时候再放盐也可以),将猪蹄表面翻炒的有点开始收缩之后,倒入汤锅当中。
第四步,加入几颗花椒,一点点八角和一小块生姜,开大火将水烧开,然后转中小火开始炖汤,想要入味的话。
第五步,将莲藕去皮,滚刀切成大块备用,注意莲藕的选择很重要,尽量选用哪些适合煮汤的,在口感上比较糯的品种的莲藕。
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