藏在合肥的这8家日料店，你都知道吗？-儿童城

藏在合肥的这8家日料店，你都知道吗？

时间：2017-10-22 16:29:46 来源：搜狐作者：鳗鱼点击：

导读：藏在合肥的这8家日料店，你都知道吗？2017-10-22 16:19 来源：搜狐日料店，小而精，它们可能只有巴掌大，可能没有菜单，也可能藏在

日料店，小而精，它们可能只有巴掌大，可能没有菜单，也可能藏在巷子里，但每家店总有那么几道美味，让人流连忘返！今天为大家推荐合肥8家日料店，你去吃过吗？

深夜食堂

完全是冲着“深夜食堂”这个名字去的，巴掌大的店，最多最多也只能坐下10个人，店里能点的菜也不多，但是只要你想吃，你可以尽管点，大厨们会变出五花八门的菜肴，让你吃过瘾！

店门口有一个炭火烤炉，秋天的深夜守候在一旁，一边烤着火，一边等待美味出炉，别提有多幸福。

在经过师傅的一番料理后，并伴随着大声的吆喝，恰到好处的火候让面前的肉类、鱼类显得外脆里嫩，在这种充满仪式感的形式下用餐，感觉送到嘴边的食物都充满了灵气，吃着这样的美味再喝上一壶小酒是深夜最好的告慰。

这份抹茶大福是深夜食堂最受欢迎的甜品，爱吃的小伙伴千万别一口吞，一口一口咬开，细细咀嚼，其中的柔软、细腻、香甜味才能完美呈现。

刺身品牌就一个字，鲜！牛舌、炸鸡、秋刀鱼等等，每一道都值得细细品味！

地址：宿松路绿地中心春台街内街8A13号

人均：80元

秋の寿司

合肥秋の寿司，各种极品海鲜应有尽有，坐在日式典型的长桌上，料理台和就餐台比邻而居，品味美食的同时酌上一杯梅子酒，可以和陌生人、和料理师闲话生活百态。

日料最经典的当属寿司和刺身，小小的餐盘却很考验厨师的功底。走近“秋の寿司”木质门头上，挥着触角的章鱼透着银光甚是可爱。推门而入，明亮的大厅，典型的原木装饰宛如女子般温婉，经典的就餐长桌围绕着料理台，仿佛走进日剧中的料理店。在这里，你可以清晰地看见料理师每一个制作过程，所有的海鲜是当着顾客的面活杀的，新鲜随处可见。

对了，现在秋の寿司新推出日式寿喜锅，新鲜大片的和牛肉，满满的肉欲……想吃寿喜锅的小伙伴们，最好提前预约哦！

地址：天鹅湖万达外街二楼

人均：180元

千之叶精致料理

千之叶精致料理，便隐藏在红星路的一处街角，不起眼的门头，很容易让人错过它……不像中国的餐厅讲究开门迎客，正宗的日料店永远店门紧闭，这可不是不欢迎的意思，而是它们的一种文化特色。推门而入，旁边挂着的风铃会发出叮铃铃的悦耳脆响。千之叶精致料理亦是如此，整个空间分上下两层，目前二楼尚未开放，面积不大，却被布置得十分温馨。日式装修风格绵纸门隔、榻榻米，原木色系明亮温暖，看着很恬静。

千之叶刺身拼盘里的内容既新鲜又丰富，枪乌贼、北极贝、三文鱼、活甘贝以及新鲜的海胆等，让日料控们都沸腾了。当然，刺身的出品很好，鱼生很厚，Wasabi现磨，海胆入口即化，每一种都能吃出幸福的感觉。三文鱼头是采用现烤的烹饪手法，外焦里嫩，口口留香，配上柠檬汁一起品尝，滋味更加美妙。

地址：合肥金寨路与红星路交口

人均：80元

村川居酒屋

村川居酒屋老报馆店不大，跟日本当地的小店感觉很像，空间狭小，三四人来吃最适宜。据介绍，这家的鳗鱼是活鳗鱼现杀，用冰块将鳗鱼冻麻木，然后再正常处理，其实过程比较残忍，小编就不细说了，还是选一处榻榻米安静的坐下，等待美味比较好。

鳗鱼，相当受日本人的拥戴，有“即使一天吃上四回，仍想再吃”的说法。从可以烧烤现代风味鳗鱼的江户时代，鳗鱼如此这般地受到日本人的喜爱，几乎可以说就是因为有了“烧烤鳗鱼”这样的调理方法。提起鳗鱼，说是以“烧烤鳗鱼”为最高境界也毫不过分。作为一名吃货，没有理由不来尝尝这家的炭烧活鳗。

鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。村川的鳗鱼饭有很多种，今天介绍一份比较奢侈的鳗鱼饭吃法。一份鳗鱼饭有三种吃法，你可以选择吃原味的鳗鱼饭，蘸上鳗鱼酱料的饭，相当可口。也可以调上旁边搭配的小菜或芥末，也别有一番滋味，又或是冲入汤泡着吃，相当清爽！

地址：老报馆环城路与金寨路交口向东50米

人均：80元

合肥獭祭料理

位于中科大附近的合肥獭祭料理，一家极其低调的日料店，门头的招牌大面积黑色的使用，要不是特意找稍不留神便会错过，店铺的LOGO居于右下角伴着幽暗的灯光，有腔调。店面不大，分上下二层，一楼吧台，二楼设有小包厢及卡座，总体风格恬淡雅致。

对于合肥的日料市场而言，多数日料店主营寿司、鳗鱼、天妇罗等熟食制品，而日料里不可或缺的刺身，在合肥却较为冷门。獭祭家便为偏爱生冷的食客们提供了更为多元的选择，在合肥做日料的店不少，而能提供河豚料理的应该屈指可数，他们家的河豚料理这次没有品尝到有些遗憾，不过刺身拼盘实着是令人惊艳。

68元一片的中脂金枪鱼，98元一只的新西兰鳌虾，赤贝、金枪鱼、北极甜虾……都是肉眼可见的新鲜，当然其中最引人眼球的还是来自于“熊部长”家乡的马肉刺身，佐以酱油、生鸡蛋调味，入口鲜甜顺滑，没有想象中的血腥味，马肉的口感紧实弹牙，肉汁丰富。搭配的芥末也是手工现磨的，相对温和，没有辣根的呛鼻刺激。

地址：金寨路中国科技大学高科技广场北一座23号

人均：190元

鸟地方

鸟地方门头极小，店名几个字更是不打眼，不仔细看，压根看不到。从店门口到店内都是木质装饰，给门头打个满分!

烧鸟其实和鸟没啥关系，日本人把鸡称为鸟，所谓烧鸟，其实就是将鸡各个部位的肉切成一口可吃下的大小，然后串成串儿烤制而成的食物。

所以来到鸟地方，日式串烧是必点的美味。如果你把所有的串烧都尝上一遍，绝对扶墙出！

地址：蜀山区长江西路与梅山路交口向南100米路西

人均：120元

营业时间：晚上5:30到深夜1:30

古田居酒屋

夜晚在曙光路的中隐于市内，依旧是各色灯光下人群把酒言欢好不热闹，古田家在中隐于市一个不大显眼的位置，但是进了古田居酒屋就像是打开了另一个世界，与门外的喧闹声不同，门里流露着一种下班后放松的气息。店面不大，寥寥几桌，灯光暖黄，疲惫的人们卸下面具三三两两的碰着杯，日剧里居酒屋的画面已经出现在眼前。

鳗鱼饭看着像定食，除了鳗鱼外，还配了日式腌渍的小咸菜，味道带点小甜口的，不会很咸，和白饭、鳗鱼饭挺搭的。鳗鱼不是很厚的那种，但做的很入味，而且没有小刺，可以放心的和白饭混在一起吃，口感软软的，味道是蒲烧的酱油咸甜口，味道很足，好吃。特别要说的，鳗鱼饭里酱汁给的很充足，即使没有鳗鱼，就酱汁拌饭就很好吃，好爱他家这个鳗鱼饭。

除了这美味的鳗鱼饭外，他们家的烤物和甜点，也是极好吃的，烤牛舌啊，鸡翅啊～不但保留食材的原汁原味，还很鲜嫩爽口，感觉来十份我都能解决掉。他们家的甜品，真的是！看起来并不起眼，可是怎么能把这么简单的东西做出让人欲罢不能的甜品呢，牛油果爱不爱的应该各半，但是他们家的牛油果甜品却真的是有一股清甜在其中，丝滑香甜；还有那焦糖布丁，虽然这碗用的实属不易，但焦糖的磨砂感和布丁的滑嫩一起入口，真的是好吃到不要不要的。