当前位置：首页 > 生活 > 食谱

这种板栗最好不要买，多吃容易出事，赶紧告诉身边的人

时间：2017-10-22 15:39:41 来源：辣么峰作者：板栗点击：

夏云走，秋风来。初秋的街头，飘起了糖炒栗子的香味。对于广大吃货来说，最幸福的事莫过于又到了吃板栗的时候。“栗香前市火，菊影故园霜。”诗意之中有着市井的烟火之气，还惨杂着一抹糖炒栗子的香甜。炒好的栗子壳上露出一个可爱的小口，微笑着面对它的客人。轻轻剥掉外壳儿，栗子独有的甜蜜香气便肆无忌惮地从它温热的体内窜出，其独有的绵软溶于口舌之间，甘醇无比，回味满满。

糖炒栗子，是冬季大家的偏爱，板栗，有“干果之王”的美称。它是一种健胃补肾的上等果品，含有丰富的维生素C，比西红柿的含量还要高，而且还含有钾、锌、铁等多种矿物质，是一种物美价廉、妇幼营养的滋补良品。

板栗中所含丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，还有活血止血、抗衰老、延年益寿的功效。板栗怎么吃有营养？栗子是传统的五果之一，是肾之果，最补肾气，要养肾可以适当多吃些板栗。栗子好吃，要达到养生的还是有些讲究的。生、熟栗子的功效是不一样的，生的栗子补肾，熟的栗子健脾养胃，所以养肾要生吃栗子。最佳吃法是这样的：以布袋盛生栗悬挂在阴凉通风的地方风干，每天早晨吃十余颗，吃完后喝吃猪肾粥助以助药力，常年坚持可以使筋骨强健。栗子养肾但是不能多吃，吃多了不仅会失去养生功效，还会伤到脾胃。熟的板栗健脾胃，如果脾胃虚寒，腹泻，可以用食用煨熟的板栗，起到暖脾胃，健脾止泻。栗子同雄犬腰子、葱、盐煮食，治老人肾虚腰痛。每日吃栗子10余颗，同食猪肾粥，治一般肾虚腰腿无力。栗子、棕树根各30克，水煎服，治牙床红肿。栗子细细咀嚼，连津液吞咽。无论生吃还是炒食、煨食，都可以达到理想的补益效果。不过吃板栗需要注意，不能跟这些食物一起吃：豆腐豆腐含有氯化镁、硫酸钙，板栗中含有草酸，两者遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。影响人体吸收钙质，还会导致结石症。杏仁杏仁属于热性食物，有小毒，含油脂量较高，跟板栗一起吃，容易引发腹泻、胃痛的病症。

牛肉板栗中的维生素会与牛肉中的微量元素发生反应，削弱板栗的营养价值，而且不易消化。同时吃板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。羊肉板栗和羊肉都属于大热性的食物，两者同时吃，容易引发上火，而且还不易消化，可能导致呕吐。

另外，还需要注意，这样的板栗最好不要买：开口板栗不要买开口一方面会让营养素流失，还会容易滋生细菌，不利于存放。外表油亮不要买有些商贩为了让栗子炒出来更漂亮，在在炒板栗时加入石蜡，对健康不利。一次性不要吃太多一次性吃太多板栗，会容易造成气滞腹胀，有些人还会出现反酸、烧心等症状。如何轻松剥栗子皮？栗子好吃，皮难剥。为了化解好吃和难剥之间的矛盾，人们开动脑筋，实验出很多剥栗子皮的窍门，您可以根据自己的实际条件，择其一试之。下面有八大方法教你轻松剥栗子皮。1.热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，用滚沸的开水浸没，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮随即脱落，此法省时、省力。2.日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。3.自然风干法：把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果，吃的时候用水先泡一下即可。4.筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则会影响栗子营养成分。5.热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。6.加盐水煮法：在煮栗子的时候加些盐，煮熟后会很好剥皮。7.冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。8.微波炉加热法：用剪刀把生栗子外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

芹菜叶做成的美食，可降血压，清体内毒素，还能滋补女性生理期！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章