年夜饭必做的硬菜,营养丰富味道好,客人一到分分钟就没了

时间:2019-01-27 14:54:14 来源:阿月杂谈作者:啤酒点击:

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眼看过年越来越近了,家家户户也都开始紧锣鼓的开始准备起来了。关于咱们大中国的年夜,那绝对有说不完的故事

眼看这一年当中激动人心的时刻即将到来,作为年夜的主力军,如果不好好的露一的话,那岂不是太可惜了?

今天小编要介绍的是年夜必做的硬营养丰富味道好,客人一到分分钟就没了。

这道硬叫做啤酒鸭。

啤酒鸭的独特风味一直都很受大家的欢迎。而过年的时候免不了要杀鸡杀鸭。有这样完美的食材在,不做上一道酱香浓郁的啤酒鸭,那简直是太可惜了。

要做一道美味的啤酒鸭,需要的食材不多,在日常生活当中可以说也十分的常见。准备大概半只切好的鸭子,椒两三根,啤酒大概有一罐就可以了。再加上提升味道的香叶,桂皮,椒,八角等等

当然,最基本的用来爆香的葱,姜等。喜欢朋友们也可以备上一两颗。

将需要准备食材准备好了之后,就可以准备还是做啦~

用来爆香的葱切末,姜切片,青红椒切成斜丝或者圈圈都可以。

锅然后放,将葱,姜片等放入锅中爆香煸炒。等香味溢出来之后,就可以倒入准备好的鸭块翻炒。等鸭块表面已经熟了出现焦色就可以放入生抽,调味料继续煸炒均匀。

然后倒入啤酒。啤酒差不多将鸭块给覆盖住就可以了。然后放入继续翻动一下,让鸭块能够更好的浸入到啤酒当中,方便入味。与此同时,提升味道的香叶,桂皮,椒,八角等也可以放入锅中和鸭一起焖。

这个时候将锅盖盖上,开始进行焖制。大概焖一个小时左右就可以了。如果用的材料是比较老的鸭子,那焖的时间可以相对延长一些。焖两个小时也是可以的。等鸭焖的软烂之后,就说明啤酒鸭已经好了。

这个时候将锅盖掀开,然后大火收汁,放入切好的椒再煸炒一下,就可以装盘啦~

装盘之后放入准备好的香,看起来简直就是色香味俱全。看着就充满了食欲呢!

一道美味的啤酒鸭,就这样做好啦!

在过年的时候做上这样一道酱香浓郁还带着啤酒香味的啤酒鸭,定然十分的受欢迎。那些平日里喜欢喝酒朋友们在面对这样一道风味俱佳的佳肴,可以说也没有多少抵抗力吧?

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