农村一种“臭菜”,味道比鱼腥草还带劲,一斤10元成稀罕货

时间:2019-01-14 17:57:28 来源:狼之舞作者:芝麻点击:

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很多人喜欢在阳台上种植一些,冬天时鲜少,这些种植在盆里生机盎然的绿叶自然生长无污染不仅可以作为日常食用,同时绿的在寒冷的冬天还给居室增加一丝春意。今天给大家介绍的是一种最近很是流行,这种生长旺盛,叶片脆嫩而且还带有浓郁的芝麻香味,俗称“芝麻”。这种野就长,种盆里7天收一茬,很多人却因名字而错过。

芝麻原本是一种路边的自然生长的野,后经培育成功上位为深受欢迎的“网红”。说到农村的野,许多朋友会想到那味道香甜的荠、味道苦涩的蒲公英和苦、还有闻着着香的、味道怪异的帕哈,这些野以鲜嫩的口感和不同的风味,给人普通所品尝不到的味觉体验。

芝麻又叫紫南芥、荟芥是一年生本十字植物,野生的芝麻生长在土壤湿润的地、向阳山坡、路边沟等地。芝麻茎秆直立可高达一米以上,叶片边缘有细齿分裂成羽状,野生芝麻叶子肥厚有些像我们在市上见到的菠

芝麻种类很多,按照叶子的形状来分,有大叶芝麻、小叶芝麻、大叶芝麻和菠相似,小叶芝麻叶片细长边缘带有锯齿像我们常的茼蒿。按照生长环境不同芝麻又分人工种植和野生品种,野生芝麻的叶子和菠芝麻的叶子相似。

比较、云南来说,叶片脆嫩的芝麻给你的味觉体验会更丰富多彩一些。叶片脆嫩的芝麻自带浓郁的芝麻香,第一次看到芝麻的人通常给它这种表象给误导,认为这一定是脆嫩可口,香甜丰腴。但是,当你一口咬下去的时候,它一定会让你面部表情瞬间僵硬,芝麻闻着香甜样子脆嫩,可它那像胡椒掺的辛味道如同芥末那样冲鼻,直顶脑门。芝麻,你这名字太有欺骗了!

不过呢,芝麻起来冲嗓子眼,咀嚼如芥末冲鼻,可是芝麻到了嗓子却有芝麻的余香。芝麻具有独特的香气,在欧洲芝麻常作为沙拉的配,因为芝麻独特的味道,使它在蔬果沙拉里非常抢眼。芝麻尤其是和帕玛森奶酪、帕尔马火是绝配。芝麻有去腥的作用,可以使类更香郁,与牛搭档更能吊出牛本味的鲜香。

芝麻叶子幼小的时候味道比较淡,随着不断地长大其味道会随着更为浓郁。芝麻有很冲的苦中带的呛味,后却有芝麻的余香。加之其生长迅速旺盛劲儿,因此又把芝麻叫“火箭”。芝麻味道怪异,在东北称它“”,对于喜欢蘸酱的东北人来说,芝麻法更为直接也更为养生芝麻洗净后蘸大酱,芝麻的香甜、辛香、大酱的鲜咸混合在一起,辛醒神的口味它的人是欲罢不能,新鲜的芝麻可以卖到十多元。

芝麻为何如此大受欢迎?事实上,不仅仅是因为芝麻那些独特口味营养价值才是芝麻大红的深层原因芝麻含丰富的叶酸维生素A及多种对人体有益矿物质,不仅口味清新还具有凉健胃、利尿等食疗功效。而且芝麻同时还是一种抗癌,对乳腺癌宫颈癌高发病症的有积极的抵抗效果

芝麻对土壤养分的要求不高,而且其生长迅速还非常容易养护,尤其适合居家种植作为阳台的盆栽;盆里放入透好的沙土或腐殖土,洒上把土壤湿润后撒下芝麻,放在温暖的通风处保持湿润,几天后就可以发出嫩芽。一般在20天左右,这些嫩芽就可以长成很大的叶子,隔三差五的掰下叶子而不影响生长。这样在盆里种几十棵芝麻,足不出户就能品尝到鲜嫩的芝麻

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