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美食推荐：田园蔬菜粥，青椒肉丝，水果饭的做法

时间：2018-12-28 15:40:39 来源：阿进小介绍作者：青椒点击：

青椒肉丝

做法：1.大青椒切开去心切成丝 里脊肉切成丝加老抽10g，生抽5g，糖6g，料酒5g，抓匀腌15分钟；

2.在肉里加少许水加演淀粉抓匀后，放入麻油和5g沙拉油拌匀；

3.锅里热油下青椒丝炒微软出锅，热油下姜蒜片爆香下入肉丝加大火快速炒散；

4.肉线炒至8成熟下炒过的青椒同炒加入盐与少量糖炒匀即可~

水果饭

材料：大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。

做法：1.葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。

2.大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。

3.菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。

4.铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可

田园蔬菜粥

材料：熟米饭1碗、清水（煮粥）3碗、香菇1个、香肠1个、豌豆20g、玉米20g、胡萝卜40g、小葱适量、盐适量、香油1勺

做法：1.玉米、豌豆准备好，入开水中焯熟并沥干水

2.香菇、香肠和胡萝卜也切成小丁，小葱切成葱花

3.将米饭和清水倒入锅中，然后倒入香菇丁一起煮开

4.再倒入香肠、胡萝卜、豌豆、玉米小火熬煮

5.煮至米粒开花调入盐和香油，撒入葱花即可

国家特级厨师候同明先生为白起肉夹馍研究院名誉院长

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