简单易学的酸白菜,不用大缸只要有个小玻璃瓶一样做出好吃的酸菜

时间:2018-12-25 10:56:12 来源:悠然游子作者:酸菜点击:

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喜欢,又不多,住楼房屋子里一般没有腌制酸的地方室内容易腌制烂掉,学用这个方法做了几年,年年有酸

玻璃瓶不易太大可多备几个用,这个是三左右的小玻璃瓶,腌了三颗,这种方法不如东北的酸地道,腌出来一样脆酸各人感觉口感不错,这样方法容易清洗干净发酵时间短,密封好四季都能做酸

准备玻璃瓶洗干净不要沾上

一片片分开洗干净

干净切成细丝状

放入干净污的器具中洒少许均匀调拌下

将调好的丝放玻璃瓶中,随放随压,装满玻璃中浸出的份己经到了玻璃瓶口密封好瓶盖,放阴凉处二十天左右腌透即可食用控制添加量如腌制泡量。也可多用几个小瓶存放随随做,这样腌制方法简单干净好存放家中无异味,喜欢加八角也可放入,喜欢发酵加些,防腐上面可加些蒜片或上面洒些酒,只要密封好盖接近瓶口无一般不易烂掉

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