萝卜丝包饺子需要焯水吗?很多人半辈子都吃错了,网友:长知识了

时间:2018-12-25 08:56:20 来源:梅梅美食家作者:饺子点击:

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萝卜丝饺子需要焯吗?很多人半辈子都错了,网友:长知识了!

中国饮食博大精深,而且中国具有上下五千年的历史,饮食文化更是历史悠久,很多外国人对于中国的很多传统美食都垂涎欲滴,尤其是具有一定当地特色的美食,现如今,随着社会发展越来越网络和交通都达到了一定的便利程度,以前我们只能在电视上看到一些国外美食,现如今外国人都已经开始跑到中国来寻觅美食了,其中有一种美食,不仅是中国人不能割舍的情怀,现如今也在外国开始流行起来,这种美食就是饺子

并且饺子种类实在是太多了,但是在大体上来说,可以分为两种,一种是素馅儿饺子,一种是周四的饺子,而且有一种人对饺子里边的馅料非常执着,即便饺子馅儿有多种多样的制作方式,但有些人就是执着于萝卜馅的饺子,然而很多人都不知道,萝卜丝饺子的时候到底要不要焯?萝卜丝饺子需要焯吗?很多人半辈子都错了,网友:长知识了!

我们正常情况下在萝卜饺子的时候,很多人都习惯于先将萝卜焯,有些人在拌萝卜馅饺子的时候,都习惯于先将萝卜切成丝儿,然后再放入锅中煮熟,也就是俗称的焯,但是也有人喜欢先将萝卜切成片,同样也要放入锅中煮熟,之后捞出来稍微晾凉一些,挤出多余的分,放在案板上,面剁成末,之后不论是掺还是,用起来都比较方便一些。然后了这么多年的焯萝卜馅儿饺子,却被一家饺子店里边饺子的员工嘲了。

这家饺子店已经开了30年之久,然而里边的员工却说,他们在萝卜丝饺子的时候从来不焯,直接用生的萝卜丝就开始饺子,但是出来的味道却令人惊艳,里边的员工还说,其实很多人了半辈子的萝卜丝饺子方法都错了,萝卜丝饺子不用焯起来更加好,这对于喜欢萝卜的人来说,在味觉上有很大的冲击。并且他们家萝卜丝仁馅儿的饺子卖得非常好。

首先要将萝卜丝处理成非常细非常细的丝儿,越细越好,如果人工切不成的话,可以借助一些工具,这样切出来的萝卜丝非常容易成熟。因为萝卜里面的比较足,所以在切完之丝后,依旧要挤出多余的分,然后放在一个容易搅拌的盆里面,加入提前准备好的仁和木耳,如果加入一些粉条的话,起来口感会更加软糯,这是非常简单的素馅儿饺子,为了避免饺子馅儿,比较寡淡,所以会放入很多的,当然这些也可以是一些炸过大量之后的起来会更加香,并且有多的话,还能够很好的保持萝卜的绿色。

如果是馅儿的话,那跟平时瞧录像没什么区别,只是少了萝卜焯这个步骤。很多网友在看到这样的做法之后,都纷纷表示,这次真是长知识了!因为平时很少有人这样来萝卜馅儿饺子,不得不说,又让自己学习了一个新的饺子技能。你们在家饺子的时候都什么馅儿呢?在萝卜馅儿饺子的时候又是一种怎样的做法呢?欢迎大家评论讨论。

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