快手家常蒸菜,简单营养,多吃也不怕长肉,真的太美味了!

时间:2018-12-23 11:27:41 来源:光明热点作者:苦瓜点击:

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转载自百家号作者:开心

苦瓜的美,无需太多的修饰,只要这样简简单单的切段,酿上馅。苦瓜常常是被忽略,因为它实在太苦了,让许多人对它避而远之,其实苦瓜也可以很解馋。

今天主要食材就是苦瓜和猪,这些材料中含有成分及大量维生素C,能提高机体的免疫能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;其中苦瓜汁含有某种成分,能加强巨噬能力。下面开始做吧!

准备材料】

苦瓜150克,猪绞50克,2克,鸡粉3克,生抽5克,料酒3克

做法

1.首先苦瓜洗净后,切成小段

2.去掉中间的后,装盘备用

3.猪绞加入,鸡粉,料酒和生抽,顺一方向搅拌至馅上劲,腌制10分钟

4.把腌好的猪馅填进苦瓜圈中

5.开后放进蒸笼,蒸10分钟即可

6.蒸好后取出,淋上适量的生抽,这道苦瓜就完成啦!

苦瓜里面那层膜是很苦的,如果不了那么苦的话,建议挖掉那层膜。为了去除苦味,我们可以把苦瓜在沸速的焯一下;或者是加腌制,在细胞壁内外的渗透压作用下逼出苦。当然,如果买到的苦瓜本身不怎么苦,就可以省去很多烦恼了。简简单单的苦瓜,很清香也很鲜美!

小贴士

苦瓜直径以3厘米左右最适用蒸气很烫,放入苦瓜的时候要小心放入,避免苦瓜熟食温,生食寒,因此脾虚胃寒者不应生。此外,孕妇应慎食

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