做鸡蛋汤时,万万不可直接下锅!少了这一步,难怪鸡蛋不“开花”

时间:2018-12-20 21:57:11 来源:山间雾里看花作者:鸡蛋点击:

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说到,相信大家都不陌生,它是一道十分受欢迎的速食,基本上只要是会朋友们都会做,整个制作过程并没有什么难度,不过越简单美食,它的制作工序也是越讲究,有时候往往因为自己忽视了,导致做出来的品不好喝,甚至也没有出现“开”的情况,这可是直接决定是否好喝的关键,今天咱们就一起来看下正确做法

店里面有喝过朋友们都知道,店里面的都会“开”,这样不仅能够让整道品看起来更加有食欲起来的口感也是非常的嫩滑,那么到底该如何“开”呢!这也是让很多朋友们非常的烦恼,因为自己在家做的口感老不说,还容易出现结块的情况,这到底是为什么呢!今天小编就给大家分享下,做时,万万不可直接下锅!少了这一步,难怪不“开”。

准备食材】:3个,小葱,大蒜,生姜,香,食胡椒粉各适量

制作方法】:

首先将打碎放到碗中,往里面加入小半勺食,接着用筷子将其搅拌均匀,最好是顺着一个方向将打散,然后把准备的其他配料洗净,生姜切丝,大蒜切片,小葱切段,往锅中倒入适量食用,开火将其烧后,下入大蒜片和生姜丝炒出香味,再往里面倒入一大碗,这样就可以很大程度上缩短炖煮的时间,要是家里不多的话,也可以加入冷,开大火进行炖煮。

接着等到锅中的沸腾后,千万不要直接将液倒入锅中,而是先熄火,等到锅中不沸腾后,再往里面以画圈圈的方式倒入液,这也是很多人容易忽视的一步,要是少了这一步,就会导致液直接放到锅中容易出现结块变老的情况,倒入液后,盖上锅盖,大概焖煮1分钟,再往锅中加入少许的食胡椒粉和香,最后撒上一把葱即可。

烹饪小贴士

1、所以在家做的时候,万万不可直接将液倒入锅中,少了熄火画圈圈这一步,难怪放入锅中不“开”。喜欢的大家,不妨按照以上的方法在家试一试哦!不仅“开”,起来还会更加的嫩滑,没有一点腥味。

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