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生蚝那么多种做法，最家常最美味的是……

时间：2018-12-18 22:12:59 来源：新闻夜班作者：生蚝点击：

歪，

你们那儿生蚝长肥了吗？

“一入蚝门深似海”，

在我国，

生蚝一直是备受推崇的美食。

早在唐代，“诗仙”李白就对生蚝就有过“天上地下，牡蛎独尊”的描写；在我国民间，也有“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”的俗谚。每到冬季，丰腴的蚝肉，就是来自海洋的馈赠。钦州，有着“中国大蚝之乡”称号的城市，生蚝无疑是餐桌上的主角之一。

-《广西的味道—桂系美食字典》片头-

今晚21:30，将要在南宁电视台都市生活频道亮相的是《广西的味道—桂系美食字典》（钦州篇），本集主要讲述了生蚝养殖户张宏华以及他的叔叔，传统摸蚝人张田业的故事，在向观众介绍了焖生蚝、油炸生蚝、蒜蓉蒸生蚝等菜的同时，也科普了现代化大规模的生蚝养殖以及传统的潜水摸蚝，描绘出了两代渔民之间工作生活上的巨大转变。而在展现了叔侄二人直爽的性格以及同友人毫无保留的交往之后，本集也总结出了或许他们的这种纯粹质朴也是钦州味道的结论。

蒜蓉蒸生蚝

焖生蚝

油炸生蚝

具体播出时间：

南宁电视台都市生活频道21:30首播

南宁电视台影视娱乐频道22：31重播

南宁电视台公共频道22：52重播

南宁电视台新闻综合频道22：57重播

生蚝有很多种吃法

但是今晚要播出的美食纪录片

《广西的味道—桂系美食字典》（钦州篇）

会告诉你最家常最美味的做法

这可能会是你心心念念的味道哟

编审：梁辛浩 李捷

部分图片选自网络，版权归创作人所有，如涉及版权争议，请著作权人告知我方删除，谢谢。

广西的粉美味多样，桂林米粉、老友粉，还有酸臭的却美味的螺蛳粉

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