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原来豆角这样做最好吃，你吃过吗？

时间：2018-12-18 12:15:16 来源：健康美好生活作者：豆角点击：

今天要跟大家分享的是关于豆角的一些做法，如果你也跟我一样爱吃，那就跟我一起学一学吧！干煸豆角

用料：豆角、猪肉馅、干辣椒、葱花

做法：1、将豆角洗干净，掰成小段控干水分，干辣椒掰碎，准备一些葱花；

2、锅里倒油烧至6成热，下入晾干的豆角中火炸约5分钟，表面变皱了捞出滤油；

3、另起锅放少量油烧热，下10粒花椒出香味，加2勺郫县豆瓣酱，放入适量猪肉馅，炒至肉馅变焦，放入辣椒碎和葱花，炒匀；

4、倒入炸好的豆角，放1勺盐和半勺糖，翻炒均匀出锅即可。肉粒豆角

用料：豆角、猪肉、花椒、蒜、盐、蚝油、生抽、食用油；

做法：1、豆角去丝洗净，切成1厘米的小块；

2、肉切成肉粒，蒜切末；

3、锅内入油烧热，放入肥肉炒出多余的油脂放入蒜末、花椒炸香，再放入瘦肉炒至发白，放入豆角大火爆炒两分钟；

4、放入半碗水盖上锅盖焖两分钟；

5、放入适量的食盐、生抽、蚝油翻炒均匀出锅即可。豆角焖面

用料：面条、土豆、豆角、五花肉、葱蒜、料酒、老抽、酱油、蚝油、盐、冰糖、大料、香叶、桂皮

做法：1、五花肉切大块，在锅里倒油放入大料、香叶、桂皮、葱段、蒜片炒香，加入五花肉，中火煎至两面金黄；

2、豆角切成拇指长的段，加入豆角大火翻炒至变色，加入老抽、料酒、酱油、蚝油、盐、冰糖，翻炒均匀后加入开水，盖上锅盖中火煮20分钟；

3、土豆也切成拇指粗的条，加入锅中搅拌均匀，加一点水没过土豆；

4、生的面条抖散铺在菜上，盖上锅盖中火焖7-8分钟；

5、再准备一个电饭煲或其他容器，将焖好的面条盛到里面，用筷子抖散，撒上葱花盖上盖子，不用加热；

6、尝一下土豆是否快熟了，如果没熟加一点水再煮一会；

7、最后大火收汁，收到汁还有一点的时候将面条倒回锅中拌匀就可以了。

农村此菜素有“山野之王”的美誉，能入药能食用，市场一斤卖90

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