时间:2018-12-15 12:31:31 来源:琼姐谈养生作者:萝卜点击:
冬天的萝卜特别甜,很多人家里都是隔三差五的吃它,却不知道被丢掉的萝卜叶也是一个好东西,维生素含量比很多蔬菜都要高,还是天然的补钙能手,这样做来吃简单方便。
每100克红萝卜叶含钙350毫克,青萝卜叶含钙110毫克,维生素A含量118微克,维生素C含量51毫克,胡萝卜素含量710微克,各方面表现都很不错。多吃萝卜叶能很好的预防钙缺少症状,对老人小孩缺钙都是天然的钙补剂。
萝卜叶还含有较高的钼,钼是组成眼睛虹膜的重要成分,虹膜可调节瞳孔大小,保证看东西清楚。因此,常服萝卜叶子,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
萝卜叶中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,让营养物质得到充分的吸收。它里面丰富的维生素群能满足人体对维生素的需要,防止秋冬天气干燥引起的嘴唇干裂,皮肤干燥等。
萝卜叶怎么做好吃呢?这个方法就很简单,首先把萝卜叶清洗干净,切成碎丁。
撒上一点盐腌两小时,等它腌出水分,用手把里面的水分挤出来备用。干辣椒切段,用水冲一下(很多人用辣椒炝锅辣椒都糊的厉害,就是没有过一下水),蒜苗切小段。
锅里放油,放入辣椒花椒蒜末炝锅,然后放入萝卜叶炒,因为生的萝卜叶有很大的一股涩味,所以可以稍微炒久一点,起锅时放入蒜苗,味精,就做好了,是不是很简单方便啊?翠绿翠绿的,下饭很不错哦!
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