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【舌尖美食】 不用担心吃不下饭，肉末豆角家常做法，美味又简单

时间：2018-12-03 19:16:42 来源：舌尖山西作者：豇豆点击：

猪肉150克、豇豆150克、生抽2汤匙、红干椒8克、盐适量、料酒少许、淀粉少许

1、先将洗干净的豇豆在开水锅中焯烫断生，捞出过凉水后挤干水分

2、选择肥瘦相间的猪肉，剁成肉糜，不用剁的太碎

3、剁好的肉糜，加入生抽、料酒、淀粉调匀腌渍10分钟左右

4、将豇豆切丁备用

5、炒锅烧热，倒入油烧至7分热，倒入肉糜翻炒熟盛出

6、将留下的底油，放入辣椒炒出辣味，怕辣的话可以少放辣椒

7、倒入豇豆继续翻炒2分钟左右

8、再倒入肉丁，继续翻炒1分钟

9、放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可关火

10、装盘，美味即享

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